咖啡天尼其實就是利用著名的經典雞尾酒：馬天尼爲靈感創造出來的創意咖啡。

　　酒的世界太過繁雜。在調製雞尾酒的常用酒中，有一個大類叫做蒸餾酒。在中國蒸餾酒分成六大類：金酒 伏特加 朗姆 特基拉 威士忌 白蘭地。

　　在這六大蒸餾酒中，和冰咖啡，準確的說是冰的意式濃縮咖啡在口感上搭配最容易讓全世界人民接受的是伏特加。在用伏特加調製咖啡雞尾酒時，要選擇稍稍帶有酸性口感的豆子，在萃取咖啡時注意水溫，別讓液體有焦味!酒精會把一杯意式濃縮咖啡不好的口味放大好幾倍。

　　咖啡天尼原料：

　　45ml 伏特加

　　45ml 意式濃縮咖啡

　　30ml 可可力嬌酒(可根據個人口味滴注糖油，風味糖漿也可)

　　咖啡天尼製作方法：

　　將以上所有材料倒入搖酒壺，加冰用力搖和15下左右，過濾至玻璃杯!

　　若要想口感綿密，也可在酒面上淋上少量奶泡。

　　作者：王振東