咖啡常識 用翻轉壺沖泡古典意大利咖啡

作者:中國咖啡網 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-11-21 23:45:45

  那不勒斯翻轉壺

  自從19世紀被髮明以來,直到現在依然被意大利北部一些地區所使用,其構造簡單堅固,萃取出的咖啡十分濃郁,具有十分強的實用性。 一般一個翻轉壺會包含3個部分(如圖所示),1是下壺,2是壺芯,3是上壺。

  原料

  咖啡粉 15克(研磨度爲細度研磨,咖啡豆的烘焙程度以全城式烘焙,即中度偏深爲佳) 純淨水 200毫升(可以是熱水,也可以是冷水)

  製作步驟:

  1、在上壺內加入水,注意觀察上壺,上壺邊緣會有一個小孔,水位不可高於這個小孔;

  2、在壺芯內加入咖啡粉,然後蓋上濾網,咖啡粉朝上放入上壺;

  3、將下壺蓋在上壺上,讓上壺的壺把與下壺的壺把重疊;

  4、此時的翻轉壺應該是上壺在下方的,保持這個狀態放在煤氣上加熱;

  5、待下壺的壺口內冒出蒸汽即表示已經加熱完成,取下翻轉壺;

  6、接下來就要開始翻轉了,翻轉180度,讓下壺在下方即可,但記得翻轉時不要朝着下壺壺口的方向翻轉,那樣壺口處可能會有咖啡被倒出。

  看起來很複雜,其實真正操作起來非常簡單,只需要填粉,加熱,翻轉,倒咖啡就可以了,是值得一試的咖啡壺。

2015-05-22 21:00:28 責任編輯:中國咖啡網

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄