1、喝速溶咖啡會致癌?

　　【網傳】速溶咖啡中含丙烯酰胺，致癌性高

　　日前，一篇名爲《速溶咖啡喝不得，致癌物比抽菸多》的文章在互聯網上傳播。文章稱速溶咖啡致癌性高，其含有的致癌物——丙烯酰胺的濃度甚至高於蛋糕、炸薯條、薯片與香菸。

　　【真相】單純喝咖啡不會致癌，但是要注意控制攝入量

　　據《京華時報》報道，丙烯酰胺的確是國際癌症研究機構(IARC)標明的人類可能致癌物，日常炒菜、油炸，只要超過120℃都會產生丙烯酰胺，但是我們的攝入量極低。食品與營養信息中心專家阮光鋒表示，“某些特殊職業人羣可能因爲大劑量的攝入而造成神經損傷或其他健康損害，但靠喫或喝是達不到致癌的量。”

　　同時，應引起注意的是，我們日常喝的速溶咖啡中會加入咖啡伴侶，咖啡伴侶中多含有氫化植物油，氫化植物油中的反式脂肪酸對於人體沒有任何積極作用，反而會增加心血管等疾病的風險。

　　【小編點評】

　　作爲經常喝速溶咖啡的小編，看到這樣的新聞時，心裏總是會“咯噔”一下，其實喫什麼、喝什麼都得有個限度，平常喝點咖啡沒什麼，還是要適量纔行!

　　2、飲料含肉毒桿菌被召回?

　　【網傳】微博爆料飲料含有肉毒桿菌

　　在成都，近日一則“牛奶飲料中含有肉毒桿菌”、“喝飲料會導致白血病”的消息在微博、微信等社交軟件上被廣爲轉載，內容中牛奶飲料、白血病、召回等關鍵詞引發了不小的關注。有的幼兒園已經向家長們發佈了多部門聯合“緊急通知”。

　　【真相】多部門：未發通知;專家：飲料中很難有肉毒桿菌;醫生：與白血病沒有必然聯繫

　　《成都商報》記者求證成都市食藥監局、市衛計委、市教育局等多個部門，他們均表示從來沒有發佈過類似提示或通知。

　　四川大學生命科學院教授孫羣表示，肉毒桿菌生存在缺氧、密封的環境下，而且喜歡蛋白質含量較高的肉類，在飲料當中很難生存。

　　四川大學華西第二醫院血液科周晨燕醫生介紹，在全球的研究中，沒有發現肉毒桿菌和白血病之間的聯繫。經《成都商報》記者調查發現，這則傳言跟兩年前一起新西蘭恆天然濃縮乳清蛋白粉召回事件有關聯，但早在2013年8月，相關部門就已經澄清，召回的蛋白粉並不含肉毒桿菌。

　　【小編點評】

　　兩年前的傳聞竟然又甚囂塵上，真的應該好好懲罰那些製造謠言的人們啊!

　　3、喫一包辣條攝入的鹽分就超標?

　　【網傳】一包辣條鹽分超標

　　“請你喫辣條”流行後，大家開始集體懷念“跟辣條做朋友”的日子。雖然很多人都知道辣條是高油、高鹽、高添加的食品，但還是有很多人喜歡。有熱心網友提醒，辣條鹽分很高，喫一包就會鹽分攝入過量。

　　【真相】一包60克的辣條鹽分含量可達9克

　　據央視網報道，世界衛生組織提出，每人每天鹽的攝入量爲5克，中國居民膳食指南里提出的是“成人6克，兒童4克”。而目前大多數辣條生產企業制定的鹽的使用標準是不超過15%，30克小包裝辣條的鹽含量可達4.5克，60克、120克大包裝辣條的鹽含量可高達9克、18克。由此可見，兒童喫一袋小包裝的辣條，其所攝入的食鹽就已經超標了，大人喫一包大包裝的辣條，攝入食鹽量也超標。由於面製品不能高溫滅菌殺毒，也不能添加過量防腐劑，廠家只好靠加鹽來保鮮，從而延長保質期。鹽加多了，必須增加甜味劑來中和調味，所以，辣條就變成了高添加食品。

　　【小編點評】

　　喫一小包辣條的鹽分就超出了一天的鹽攝入量，而且辣條的生產過程中還會加入大量的食品添加劑。喫不喫辣條?您自己掂量掂量吧!

　　4、含硅油洗髮水會造成脫髮?

　　【網傳】洗髮水含硅油堵塞頭皮毛孔，造成脫髮

　　最近，在網上流傳一個說法，說九成的洗髮水中都含有一種叫做“聚二甲基硅氧烷”的成分，就是所謂的硅油順滑劑，洗完頭後頭發是很順滑，但是硅油會堵住毛孔，容易使人頭皮發癢，甚至脫髮、掉髮等。

　　【真相】皮膚科醫生表示，毛囊堵塞並非脫髮的誘因

　　據《廣州日報》報道，武警廣東省總隊醫院皮膚科副主任醫師陳玲玲稱，洗頭的時候，硅油具有黏性和延展性，對頭髮具有保溼的作用，洗髮水中的硅油附着在毛鱗片的空隙中，填平頭髮表面，讓頭髮摸起來很柔順。

　　導致脫髮的原因有很多種，有內分泌脂溢性皮炎脫髮、精神壓力造成斑禿、內科病造成脫髮、產後脫髮、失眠脫髮等，但毛囊堵塞並非脫髮的誘因，因洗髮水導致脫髮的情況比較少見。硅油是一種大分子物質，不會被毛囊吸收，而且洗髮水中的硅油不多，在起清潔作用的表面活性劑作用下，再加上大量用水沖洗，幾乎不會殘留，消費者不必過於擔憂。

　　【小編點評】

　　好像有個牌子的洗髮水標榜自己無硅油來的?

　　5、小龍蝦重金屬超標?

　　【網傳】小龍蝦重金屬超標喫不得

　　昨天，一則“重磅!實測杭州三家菜場小龍蝦，重金屬竟然全部超標”的消息在網上炸開了鍋，不少網友感嘆，每年這時候，小龍蝦喫與不喫都很糾結。

　　【真相】頭部超標，但身體並不超標。喫小龍蝦一定不要喫頭!

　　《錢江晚報》記者查詢發現，傳言源自最近的一次實驗，採樣了三份來自杭州農貿市場的小龍蝦，進行重金屬鉛鎘砷檢測。檢測分兩批，一批是檢測小龍蝦的身體部分，另一批是檢測小龍蝦的頭部。最終檢測結果顯示，三份樣品中，小龍蝦身體重金屬低於國標，但是，小龍蝦蝦頭部分與之相反，重金屬超標，有的還很嚴重。

　　浙江省淡水水產研究所所長顧志敏解釋稱，頭部是小龍蝦器官聚集地，所以食物、水流經過、停留的位置都集中在頭部。

　　【小編點評】

　　所以，大家一定要記得，喫小龍蝦不要喫頭!

　　稿件來源: 法制網

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