作者:中國咖啡網 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-11-22 00:05:09
由於市場上藍山、夏威夷可納這兩種豆幾乎買不到很新鮮正品 所以試了以下6種咖啡豆~哥倫比亞、巴西、哥斯達黎加、曼特寧、碳燒、爪哇
我使用的壓壺爲 HARIO CPS-2TB 每杯12oz-15g粉
哥倫比亞[中度烘烤]-口感清新 香味重 酸度較高 苦度較低
巴西[中度烘烤]-它的口感都比較平均
哥斯達黎加[中重度烘烤]-口感濃郁 酸度很高 苦度適中
曼特寧[中重度烘烤]-口感較苦 香氣很重 酸度適中
碳燒[重度烘烤]-很苦略有焦胡味 沒酸味
爪哇[重度烘烤]-重點說下這個豆 經常看到說最苦的是碳燒 我對比碳燒和爪哇後 爪哇給我一種寂靜的苦味 碳燒來說是很苦的 但其中可以明顯感覺到還有其他味道 爪哇來說就是一種毫無雜質的苦 口味極苦 無酸味[毫不誇張地說第一次品嚐這豆之後 它的苦味讓我回味2天 以後喝這種豆必+糖 不信你就試試]
這6種豆最適合我口味的是哥倫比亞豆 酸中帶香略帶苦味 很讓人回味 巴西豆的口感對比哥倫比亞豆來說 它的酸味沒有那麼重 口感都比較平均 而哥斯達黎加豆它的酸味又更加重了些
2015-05-23 17:37:33 責任編輯:中國咖啡網
常見的咖啡產區
非洲產區
埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-
肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-亞洲產區
美洲產區
中美洲產區
本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)