漁夫們捕魚歸來後，爲了要使冰冷的身體溫暖起來，都會到酒吧或咖啡店喝杯愛爾蘭咖啡。含有酒精的熱咖啡會使人從頭到腳都溫暖起來。喜好威士忌的人，也可以將咖啡甜酒換成威士忌。加上愛爾蘭威士忌的“Irish Coffee”酒香濃烈，較適合男性飲用。成本較一般咖啡高，但頗能提升飲用咖啡的樂趣與浪漫境界，這就是著名的“愛爾蘭咖啡”。

　　配製方法：在杯裏倒入熱水，將杯子溫熱後，倒掉熱水，專用杯中先加入二分之一盎司～一盎司的愛爾蘭威士忌，加入方糖(或2小匙砂糖)，上面再放上專用架，用酒精燈燒熱使其溶化。將事先泡好的咖啡稍微加熱之後倒入杯內，再將打到7～8分起泡的鮮奶緩緩地倒在咖啡上，讓它浮在表面上。

　　材料：愛爾蘭威士忌(Irish Whiskey)二分之一盎司～一盎司、方糖、熱咖啡一杯、鮮奶油適量。

　　特色：專人服務、非常高級尊貴的咖啡。口感熱烈刺激，很適合男性飲用。

　　訣竅：專用杯中先加入二分之一盎司～一盎司的愛爾蘭威士忌，加方糖或砂糖，放上專用架，再用酒精燈燒熱，使糖與酒融化。

　　味道：香醇濃烈是喝咖啡的另一種境界。

　　適合飲用時間：晚上