冰淇淋咖啡 創意咖啡的製作技巧

作者:中國咖啡網 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-11-22 06:17:34

  作法:

  1.先將咖啡、糖與開水調勻,然後放涼。

  2.盛入咖啡冰淇淋,讓它浮在杯內,食用時攪勻飲用,或在半溶解狀態下用湯匙舀食皆可。

  Tips:

  1.咖啡可按各人喜好沖泡,沒有一定限制,但一定要放至完全涼透再放冰淇淋,否則冰淇淋會很快化掉。

  2.也可先衝一大壺咖啡,並放入冰箱冰至完全涼透,則冰淇淋放入可以較持久不溶化,而且隨時取用很方便。

  3.亦可擠入鮮奶油,或加入不同的冰淇淋。

  其時,刨冰的做法有好多種,此貼只選擇了比較常做的。

  品嚐刨冰的5大步驟:

  1、觀賞:刨冰作好後,最好能擺在桌上觀賞1分鐘,讓各種調配原料的味道散發至最大,增加整體風味;並細心觀看如雪狀的冰晶和鮮嫩欲滴的水果等輔料,喫冰的風味來自所有的感官印象;

  2、攪拌:快速的攪拌同樣也是一種醞釀和期待的心理過程,美好的參與心理是品嚐美食的最佳狀態;

  3、善用脣舌:舀一小匙刨冰,將其翻轉放入口中,正面接觸舌中部,這是讓刨冰風味直達味蕾的最佳方法,含滿刨冰後,輕抿嘴脣,讓多層次的味道散發在整個脣齒之間;

  4、嗅覺:閉上嘴巴,將水果冰的鄉味帶到鼻子,用嗅覺去感受他的細滑香爽;

  5、回味:脣齒享受了冰的香、甜、細、涼、香的美感後,接着讓我們可愛的喉和胃體味他的與衆不同啦。

2015-05-26 18:21:31 責任編輯:中國咖啡網

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