作者：中國咖啡網 來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-11-05 19:31:28
摩卡壺的操作方法
1.將熱水倒入下杯，高度不要超過泄壓閥。
2.磨咖啡粉，將咖啡粉倒入粉杯中，可多倒一些。用筷子或豆匙將多出的粉抹平。
3.將濾紙稍微沾水，貼在上座濾器，旋上上座。(要旋緊壓力纔不會泄出哦)。注意不要對摩卡壺手把施力旋轉，這樣很容易將把手旋壞。*加入熱水的話容易使底座發燙，建議包毛巾協助。
4.以瓦斯燈或酒精爐大火加熱。看到有咖啡流出後轉成小火(不要讓它快速衝出)。
5.咖啡接着慢慢煮出，等到上壺的出啡口不再出咖啡，關火，一杯香濃的咖啡即可享用。
2015-05-26 22:35:33 責任編輯：中國咖啡網
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