不到13元/公斤，前日，雀巢給出雲南咖啡豆開盤收購價。給出無法覆蓋咖農種植成本的收購價，這在近10年來尚屬首次，這一價格也創下了近6年來的新低。雀巢的報價在雲南一直有風向標的作用。業內認爲如此低價會影響咖農的積極性，甚至擔憂是否會出現砍咖啡樹現象。

雀巢報價

被業內認爲是風向標

雀巢中國公司相關工作人員介紹，昨日針對雲南咖啡豆的開盤收購價，普通豆爲12.21元/公斤，有4C認證的是12.48元/公斤。今年，雀巢在雲南收購咖啡豆數量應會超過1萬噸。

“到2015年，我們計劃在雲南收購的咖啡豆達到1.5萬噸。去年我們的收購額是2.65億元，收購量佔到了雲南產量的20%左右。今年收購量要比去年多。”上述工作人員介紹。

按以往慣例，國際咖啡企業一般按照紐約咖啡期貨價格下調5至15美分每磅的價格報價。隨後，雲南本土咖啡企業會按照紐約咖啡期貨價格下調5至10美分每磅進行報價，略高於國際咖啡企業。

昨日，紐約咖啡期貨價格107美分/磅，摺合人民幣14.3元/公斤，已經無法覆蓋咖農約14.67元/公斤的種植成本。而雀巢的報價，是在紐約咖啡期貨價格基礎上，下調了15美分的最大幅度。

雀巢深耕雲南多年，一直以來，其報價被業內認爲是一個風向標。

“不少咖啡收購企業會跟着雀巢報價，咖農會非常在意雀巢的報價。”雲南省咖啡行業協會副祕書長鬍路說，雖然多家本土企業已經承諾15元/公斤的收購價，但雀巢的報價勢必會對咖農的積極性產生影響。

雲南咖啡豆

產量預計10萬噸

胡路所說對咖農積極性的影響，一方面是如果以雀巢的報價，咖農很可能任由成熟的咖啡果爛在地裏而不去採摘。

據咖啡行業協會數據，在14.67元/公斤的種植成本中，採摘成本佔大頭。每公斤鮮果的採摘成本在0.8至1元。約5公斤的鮮果產一公斤咖啡米，每公斤咖啡米去殼後得到約0.7公斤咖啡豆，也就是說，每採摘一公斤咖啡豆的採摘成本在6元左右，甚至可以達到7元。

若按雀巢12.48元/公斤的收購價計，咖農採摘成熟咖啡果後出售，每公斤將虧損2.19元;若任由咖啡果爛在地裏不採摘，咖農將損失之前投入的成本，數額在7.67元/公斤左右(粗計)。

當然，從數字上看，咖農還是選擇將咖啡採摘後賣掉虧損少，但在實際操作過程中，受咖農的心理等方面的影響，這筆賬能否這麼算，有業內人士認爲還很難說：“更重要的是，這個價格太低了，我們擔心，如此低價會導致咖農砍咖啡樹的現象。”

另外，本土企業雖給出了15元/公斤的報價，但胡路認爲，雲南咖啡產量大，種植區域分佈廣，今年咖啡豆的產量預計達到10萬噸，只依靠本土企業收購難度很大。至於雀巢的報價是否會影響其收購咖啡豆的質量，胡路認爲不好預測。



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