作者：中國咖啡網 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 瑰夏咖啡 > 2024-11-06 11:15:07
粉量25g
萃取量：320cc
研磨工具：大飛鷹
研磨刻度3(因爲使用的是濾紙而非常規的濾布磨粉要稍微粗一點使用濾紙的最大大好處是不會因爲反覆使用而串味)
水溫：92左右(虹吸式的水溫不是特別穩定溫度僅參考)
虹吸壺品牌：日本hario3人份
萃取時間：40秒
在煮的過程中整個房間都瀰漫着強烈的香氣，喝起來麥芽糖甜味更加突出，酸和香氣也更密集和集中，但張力和層次不如手衝來的深遠，風味顯得比較緊緻，個人感覺這支豆子使用虹吸壺味道雖不錯，但效果一般。
2015-06-01 16:36:19 責任編輯：中國咖啡網
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