【莊園】：Sandy Bay Estate

　　【國家】：聖海倫娜島

　　【地區】：桑迪谷灣區 Sandy Bay

　　【生產者】：Sandy Bay Estate

　　【產季】：2010/2011

　　【缺點標準】：N / A

　　【目數】：18目

　　【品種】：綠頂波旁 Heirloom Yemen Seedstock: "Green-Tipped Bourbon"

　　【其它】：Sandy BayEstate 位於bamboo hedge以南一個古老的山谷。由於氣候的關係，相當於海拔1000多米。 年降雨量約3000毫米，太陽日曬時間多於4個月。

　　【處理方式】全部水洗淨化方法

　　【開花時間】：12-4月

　　【採收時間】：10-2月

　　【運輸時間】：2011年5月運輸

　　PS:該莊園今年總共生產525千克，日本公司購買到325千克，其餘200千克由英國和德國烘焙商購得。