愛喝咖啡的白領們可能要準備增加在這方面的消費支出了。隨着全球最大咖啡生產國巴西遭遇幾十年不遇的乾旱以及創紀錄高溫,全球咖啡豆價格應聲狂飆。數據顯示,美國洲際交易所(ICE)阿拉比卡咖啡期貨市場本週二觸及兩年價格新高,羅布斯塔咖啡價格也漲至一年高位。業內人士告訴新快報記者,咖啡原料價格的高漲將傳導至下游市場,預計在兩三個月內體現。

雲南咖啡收購價已漲86%

根據洲際交易所的數據,受巴西咖啡收成預期下調的影響,進入3月以後,本年度咖啡價格暴漲已經超過80%。

國際市場價格的變動已經影響到國內市場,星巴克在中國的合作伙伴愛伲咖啡方面昨日向記者表示,該公司使用的是雲南咖啡,但在這三個月來卻明顯感受到咖啡原料價格的急速上漲。去年年底雲南咖啡原料收購價格才14元/公斤左右,但目前收購價格已漲到近26元/公斤,漲幅達到86%。

愛伲咖啡一名相關負責人表示,雲南咖啡原料的價格,恰恰是跟着國際咖啡豆期貨價格走的,這說明全球咖啡原料價格的上漲已對國內的咖啡廠商造成了直接的影響。但愛伲咖啡方面同時也表示,由於公司今年還正在力推自身品牌,爲了推廣因此暫時不會因原料價格上漲而調高咖啡價格。

雲南省咖啡行業協會副祕書長鬍路此前也對媒體表示,今年2月以來,咖啡豆收購價持續上漲,已漲至22元/公斤,到5月上旬或上漲至25-35元/公斤。

咖啡連鎖店或被迫漲價

事實上,隨着產量佔據全球咖啡產量的40%的巴西咖啡豆價格上漲,將對下游市場造成衝擊,在澳大利亞已經出現咖啡漲價的情況。有商家稱,可以料想到價格將上漲5%-15%。“我們會盡力吸收額外成本,但合理地說,咖啡批發價格的上漲是必然的。”

本地業內人士也向記者表示,由於巴西是全球最大的咖啡原料產地之一,而此次巴西因受乾旱的影響咖啡豆大大減產也將是全年性的影響,短期內無法改變咖啡原料市場供不應求的現狀,因此預計在未來幾個月咖啡原料的價格應該會只漲不跌,更有可能漲到35元/公斤,屆時終端應有不少咖啡店會受此影響而不得不調高價格。

廣州市咖啡行業協會副會長湯錦卿對記者表示,“這波漲價會很快在下游體現,大概兩三個月左右,而且巴西的咖啡豆屬於比較普及的品種,而不是精品咖啡,因此將會波及一定範圍。”但也有不願具名的業內人士表示,“消費者對價格非常敏感,只有判定這波漲價是長期趨勢以及難以回到本來的價格品牌連鎖店纔會考慮漲價。”

昨日,新快報記者就全球咖啡原料上漲一消息致電星巴克中國公司,該公司相關負責人表示,由於公司原料的相關事由得諮詢公司總部,因此需將採訪提綱提交至總部後才能回應,暫時無法確認公司的原料價格是否受到影響,也無法預測星巴克咖啡近期是否會受此影響而漲價。麥當勞則稱,“到現在爲止沒有接到咖啡漲價的通知。”而據記者瞭解,包括太平洋咖啡、COSTA咖啡都沒有使用巴西咖啡豆作爲原料。