玻利維亞

　　咖啡品種：阿拉伯咖啡

　　產量： 150.000 袋

　　有着雪山地形，廣闊的高原和熱帶雨林，玻利維亞有着理想的咖啡生產條件。在玻利維亞生產的咖啡中，超過 90% 都生產於高溫溼潤氣候帶，在拉巴斯的熱帶地區有着 500 到 1600 米的海拔。另外很重要的生產區域是科恰班巴， 聖克魯斯和塔裏哈省 ，這裏的咖啡有着豐富的水果風味。

　　巴西

　　咖啡類型：阿拉伯，羅巴斯塔咖啡

　　產量： 35.000.000 袋

　　在巴西中南部的山上覆蓋着數百萬樹組成的遼闊種植園。對於商業咖啡工業，巴西是極度重要的，從每一個方面考慮都是一個巨人。儘管巴西生產的所有咖啡沒有一個是接近於世界最好水平的，但巴西的咖啡工業集中於從生產“低價”咖啡出發：廉價，比較美味，但是很難成爲卓著的。

　　波旁 桑托斯 ：也被稱爲桑托斯，是一種來自巴西的高質量咖啡種類的市場名稱，一般從桑托斯港口裝船，通常在聖保羅或 米納斯吉拉斯州 生長。波旁 桑托斯這個詞有時被用來指任何高質量的桑托斯咖啡，但是用來描述波旁品種的阿拉伯咖啡更合適，這種咖啡產生一種果味的，比其他巴西品種的咖啡有更酸些的味道。

　　利歐 . 一類巴西的幹工藝咖啡，特色是有藥味，有因爲乾燥過程中微生物入侵而得到的像碘的風味。利歐這個詞被用於形容任何有相似風味特色的咖啡。該風味被北美購買者認爲是產品的缺陷，而被巴爾幹半島和中東國家的購買者所追求。

　　布隆迪

　　咖啡類型：阿拉伯，羅巴斯塔咖啡

　　產量： 500.000 袋

　　布隆迪擁有熱帶氣候對於阿拉伯咖啡生長非常有利。山脈將兩條主要河流分開形成了種植阿拉伯淡味咖啡的理想環境。在全國範圍內從海拔 1250 米到2000 米都有種植，布隆迪咖啡被分類爲東非質量淡味阿拉伯咖啡品種。特種咖啡以恩戈麥鼓的品牌在市場上買賣。

　　喀麥隆

　　咖啡類型：阿拉伯咖啡，羅巴斯塔咖啡

　　產量： 1.000.000 袋

　　豐富的火山土，高海拔，適當的降雨量-所有的這一切都使得喀麥隆成爲種植好咖啡的理想場所。大部分喀麥隆咖啡是由小地主在從 2-10 公頃的小塊土地上種植，而且差不多所有咖啡都在複合作物農場種植。喀麥隆咖啡有醇厚的，泥土的，巧克力風味的輪廓，還有帶着紅色漿果暗示的豐滿磨光。

　　中非共和國

　　咖啡類型：羅巴斯塔咖啡

　　產量： 100.000 袋

　　中非共和國只生產少量頂級羅巴斯塔咖啡，主要出口到法國和意大利做成蒸

　　汽加壓煮出的濃咖啡。

　　哥倫比亞

　　咖啡類型：阿拉伯咖啡

　　產量： 11.000.000 袋

　　安第斯山系將哥倫比亞從北到南分成三部分，北部中部和南部。安第斯山中部和東部生產最好的咖啡。第一流的哥倫比亞咖啡是小生產者通過溼工藝加工而成，由哥倫比亞咖啡聯盟進行收集，粉碎並出口的。這些咖啡根據等級(最好最高)來進行銷售而不是用市場名或地區，他們可以從極好的，一流的，溫和果味拉丁美洲咖啡到普通的，發酵果味咖啡。咖啡來自一些莊園和合作社也來自私人操作碾碎，然後根據地區和植物亞種(波旁是最好的)來進行買賣。在南部哥倫比亞的 帕斯托州 目前正生產最負盛名的哥倫比亞咖啡。混合麥德林，亞美尼亞和馬尼薩萊斯哥倫比亞咖啡經常被作爲 MAMs 一起買賣。

　　波哥大 : 哥倫比亞首都周圍地區咖啡的市場名。

　　布卡拉曼加 : 以鎮名而命名的咖啡 ， 是一種軟豆咖啡 ， 有一些蘇門答臘咖啡的特點 ： 高黏度 ， 低酸度和豐富的風味。

　　庫庫塔 : . 哥倫比亞東北部生產咖啡的市場名 ， 但是經常在委內瑞拉的馬拉開波湖裝船。

　　特高級咖啡 : 哥倫比亞咖啡的一個等級 ， 混合最好的或至高的 ， 和第二好的或特佳的等級。

　　額外咖啡 : 哥倫比亞咖啡第二好的等級。

　　那裏尼奧 : 南部哥倫比亞生產特定特種咖啡的部門。

　　精選咖啡 : 哥倫比亞咖啡的最高等級。