咖啡是一種情感。這種情感來自於醇香的味道，也來自咖啡帶來的寧靜時光中思緒的沉澱，讓自己與自己更加接近更加了解。而當咖啡與我自己的事業越來越緊密時，我時時刻刻都能感受到咖啡給我的力量，是追求工作理想的動力，更是克服生活艱難的治癒力。我也在深深體會着與同事與咖農之間日漸深厚揮之不去的深深情意。

　　在中國的6年時間裏，我實現了我的鄉村夢想，在中國我擁有我的家庭生活和必不可少的家的溫暖，對我來說真的太重要了。對我來說，麗江只是一個吵鬧的“大超市”，昆明是僅供轉機的“中間站”，普洱是可以買到奶酪的“市中心”。最初我把家安在農場，直到兩年前才攜妻女搬至鎮上的公寓裏。因爲農場裏的狗和雞太吵了，最開始有兩隻雞，現在變成了20只，它們總在吵架，吵得我女兒睡不着覺。我的女兒今年四歲，她順理成章地認爲爸爸出產了世界上所有的咖啡。她總是指着超市裏陳列的咖啡叫：Coffee!Daddy!(咖啡!爸爸!)，不知道我們家族的咖啡基因是否也能在她身上延續下去。

　　六年前，當我和我的中國搭檔侯家志剛剛開始在這裏工作，每天開車印着雀巢標誌的小紅車遍行在山間時，當地農民只是害怕和觀望，沒有人敢上來和他這個操着一口廣東話的翻譯搭訕，更不敢和翻譯身邊我這樣一個金髮老外交談，甚至有人說這個中國人太有錢了，居然能僱得起洋司機，漸漸地農民看慣了小紅車，大膽一點的就走上試探性地詢問老侯“你們車上畫的鳥和鳥窩那麼小，你們是收鵪鶉蛋的吧?”這讓我和老侯真的哭笑不得。但就是這輛貌似收鵪鶉蛋的小紅車，把咖啡文化一點點滲透進了普洱。如今大家已經對我見怪不怪了，我在路上開車時，也經常打開車窗，爲的就是方便伸出手臂，與沿途經過的我熟識的農戶一一打招呼。

　　我們田間走訪經常自找苦喫，要去一些人跡罕至的偏遠山村，這是唯一可以走到咖農身邊爲他們排擾解難的方法。在一次旅行中，我們遇到一個之前靠種茶爲生的新咖農張奎。2010年，他買了5000株咖啡苗，準備拿出10多畝地來種咖啡。“我的地離這裏有兩公里路，很不好走。”張奎對老侯說：“但(咖啡)苗好像有病，他(指我)可以去看看嗎?” 我們隨即開車跟隨騎摩托的張奎來到其新開墾的地裏。我稱讚張“幹得不錯”，因爲張在田裏留下了樹木。一般茶農改種咖啡時容易犯“中國式錯誤”：仿照種茶的方法，火燒土地，砍掉雜樹，將地面清理乾淨。因爲雖同樣是山區梯田式佈局，但和茶樹不同，咖啡這種熱帶作物在生長過程中需要樹木植被的廕庇。爲了挽救那些已經被燒荒的土地，我指導張重新在田間栽種樹木——每十米種一棵大型樹木並錯落排開。他仔細看了看張奎指出的略顯枯萎的咖啡樹葉子，得出了結論是土地缺硼，用嚀囑他每畝施35斤。

　　作爲雀巢公司的農藝顧問，我們每天的工作都離不開與咖農的接觸。我們首先會去咖農的田地考察，檢測土地是否適合咖啡生長，只有在土地適宜的情況下咖農才能購買種子，之後咖農將免費到我們的育苗基地學習育苗，當幼苗生長到一定時間後，我們就會協助咖農將幼苗移植到山間的咖啡園。在咖啡生長期間農藝專家將繼續跟蹤，教咖農怎樣培育、施肥、除蟲、除霜;咖啡進入成熟期之後，專家們也會在採摘、脫殼、晾曬等環節給予咖農技術支持。在提供一系列免費服務之後，我們並不會強迫咖農們把咖啡賣給雀巢公司，我們不僅教農民觀察紐約期貨市場的咖啡價格，同時也教農民怎樣通過杯品來判定咖啡的質量，在這個雙向選擇的環節，我們與咖農並不太像買賣關係，更像是一種師生關係。

　　在收購季節，我一看司機就能認出咖啡的來源地和戶主。因爲他們就像我的兄弟一樣親切。我還經常自己動手烘焙了一些優質的咖啡，作爲禮物送給咖農，一方面可以告訴咖農優質的咖啡有着怎樣的味道，另一方面咖農也可以把這些咖啡作爲禮物送給家人和朋友，讓更多的人來分享我們因咖啡結下的深厚感情。

　　在我這間小小的辦公室裏，普洱的小粒種咖啡走向了世界。辦公室牆上貼着我太太拍攝的極富美感的咖啡園照片。只有親身體驗了咖啡園和咖啡種植過程的人，才能瞭解我這種對咖啡深愛着的人的心情，才能找到這樣完美的拍攝角度。只有對咖啡熟知的人，才能捕捉這些屬於咖啡種植的完美瞬間。照片裏每一朵盛開的花，每一粒飽滿的果，每一張迎接收穫的笑臉，記錄的不止是我們的心血，更是對咖啡和咖農民的愛和尊重。

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