信息時報記者 黃麗嫦

　　每到一個地方，賀麗華總會鑽進當地的超市，直奔咖啡豆的專櫃，買上一包當地的咖啡豆，細細地閱讀咖啡豆背標上的信息，然後條件反射般地腦海中會浮現出一款能和它搭配的甜點。因爲癡迷咖啡，在朋友眼中，這個80後的海歸美女完全是一個典型的小資女，但她卻認爲愛上咖啡就是愛上了，與小資無關。她還夢想着有一天，開一家自己的dream cafe,不爲賺多少錢，只爲“招攬”一批對咖啡有相同愛好的人。

　　迷上咖啡只因一份兼職

　　如果給咖啡愛好者分個等級，賀麗華絕對屬於骨灰級的。因爲在日本留學期間，她在當地的一家咖啡連鎖店做兼職一做就是三年，上至咖啡的產地、種類、研磨、沖泡，下至咖啡的香氣、口味、配餐，她都能給你說出個道道來。

　　“日本的消費很高，拿着父母給的生活費絕對不夠，肯定要自己找點事做補貼下，而且要更好地融入當地的文化和生活習慣，中國留學生走出校園做兼職也是必須的，”賀麗華坦言，跟咖啡結緣，當初完全是迫於經濟的需要。

　　不過令她意想不到的是，對咖啡的喜愛像麪包中的酵母一樣，在工作中慢慢膨脹。咖啡分很多的產地，根據土壤、天氣、煎焙時間的不同，咖啡的味道會不同;跟不同的食品搭配着喝也會產生截然不同的味道;即便連沖水的速度、水量的不同也會泡出一杯口味截然不同的咖啡。這些讓賀麗華大呼驚喜連連：咖啡太有個性啦!

　　這種驚喜讓賀麗華像着了魔一般，有時候上完課、做完三四個小時的兼職，人已經累得散架了，但她仍忍不住在店裏多呆兩三個小時。因爲這時候纔有機會逐一地品嚐店裏的咖啡豆，記住每種咖啡豆之間那種細微的差別。

　　同事常常笑她，工作起來就像一頭老黃牛一樣。不過她卻認爲自己樂在其中。“咖啡可能還不太適合中國的文化，我們沒有像喝茶一樣天天喝咖啡，但只要你試着接受它，你會找到很多樂趣。”閒暇之餘，賀麗華還會在日本的超市尋找各種各樣的咖啡豆，仔細瞭解每款咖啡豆的產地和特色，然後自己在腦海中尋思用什麼小喫來搭配。每找到一種特別的咖啡豆，她都會像找到一個寶貝一樣興奮。

　　在咖啡店做兼職的3年時間裏，咖啡已經成爲賀麗華生活很重要的一部分，即使用天天喝來形容也不爲過。“留學生獨自一人，壓力不是一般人能想象得到的。文化差異、語言差異帶來的不適應，經濟方面的壓力總會把人折磨得很疲憊，但一杯咖啡就能輕易地讓人平靜下來。”

　　每天晚上，磨咖啡豆，煮開、然後尋找合適的甜品來搭配，然後放上一張輕音樂的碟已經成爲賀麗華的必做動作。

　　“咖啡那種濃郁的香氣、那種略帶苦澀的味道，總是很適合讓人靜心冥想。”

　　未來要開一間

　　dream cafe

　　在日本漂了幾年，現在的賀麗華終於光榮地回到祖國的懷抱，並且順利地在廣州找到了一份不錯的工作。但是因爲對咖啡的喜愛，她很希望自己有一天能在廣州開一家與衆不同的咖啡店，而這個念頭就像一顆暫時被冷藏在冰櫃的種子，她希望有朝一日這個念頭真的能生根發芽。

　　“我夢想中的咖啡店不一定將咖啡做得多高端，而是一個咖啡愛好者、想了解咖啡的人的落腳地，是一個有文化有歡樂的地方。裏邊還會賣點葡萄酒什麼的，”在賀麗華看來，現在的人生活都匆匆忙忙的，與其泡吧放鬆，還不如找個更有深度的放鬆方式。

　　她夢想着自己的咖啡店有着寬闊的落地玻璃，空氣中總是瀰漫着香濃的咖啡味，一衆“啡友”一邊享用着咖啡那種獨特的苦澀感帶給味蕾的刺激，一邊談天說地。在別人行色匆匆之時，自己卻能怡然自樂，這便是人生的一種享受了。