意式濃縮咖啡世界馳名，到意大利旅遊有機會一定要品嚐一下意大利咖啡。好在意大利的咖啡是國民必須品，價格不貴。在一般的咖啡館都有明碼標價，不過提醒一下，站着喝比坐着喝便宜哦!還有在街頭咖啡自動收貨機上也有咖啡出售，質量也很好，下面翻譯一下常見咖啡意大利名稱和簡介，大家可以根據自己的喜好選擇。

　　Orzo espresso or cappuccino d’orzo: 非常香醇的大麥濃縮咖啡或卡布奇諾，相當推薦，很多意大利人會以這個代替咖啡給小朋友或不喜歡咖啡因的人喝，由大麥穀類烘培而成，擁有跟咖啡一樣的香氣，可說是咖啡的替代品。現在也有專煮大麥咖啡的摩卡壺了!

　　Caffe 這是小小杯的濃縮咖啡，蠻建議嘗試看看的，咖啡香濃，加個1-2匙糖進去，非常順口!

　　Caffe doppio: 兩份濃縮咖啡的超濃咖啡

　　Caffe lungo: 一份濃縮咖啡再加入很多的熱開水

　　Caffe americano: 同樣是較淡的咖啡，如果你想加牛奶要另外要老闆說要加Latte

　　Caffe latte: 在意大利點拿鐵咖啡可不能單說Latte，否則送上來的是一杯牛奶而已，要說Caffe Latte Cappuccino 或 “cappuccio”: 早餐最受歡迎的卡布奇諾，濃縮咖啡加打泡牛奶，飯後可別點這個，意大利人會覺得很奇怪，太多奶了

　　Caffe macchiato: 小小杯的濃縮咖啡加入一點點牛奶，macchiato意思是髒漬，因爲咖啡上有牛奶"漬"而得其名。

　　Latte macchiato: 它是我們平時說的“拿鉄”咖啡。和Caffe macchiato不同的在於它的牛奶比較多，咖啡只有一點，即爲牛奶咖啡 如果有朋友喜歡“實惠又大碗”的話，可以點點這個

　　Caffe corretto: 濃縮咖啡加入一杯grappa或其它烈酒

　　Caffe marocchino: 米蘭越來越流行的咖啡，濃縮咖啡上加可可跟鮮奶油

　　Caffe or cappuccino decaffeinato: 低咖啡因的咖啡或卡布奇諾

　　Caffe or cappuccino Hag: Hag是意大利境內較有名的低咖啡因牌子

　　Caffe shakerato: 夏天最棒的冰搖咖啡。自十七世紀第一家咖啡館在水城威尼斯開張至今，咖啡已經成爲意大利文化中無可爭議的主角之一

　　據意大利安莎社的統計，意大利人每人每年喝600杯咖啡，在世界上排名第六，位於美國、德國、法國、西班牙和英國之後。另外意大利的蒸餾咖啡咖啡機產量名列世界首位。

　　歐洲的咖啡文化可謂源遠流長，其中又以意大利爲盛，不過，這裏所說的咖啡，可不是像雀巢、麥思威爾等這些世界馳名的速溶咖啡，在他們的眼中，這些“快餐式”的粉末甚至連咖啡都算不上。

　　究竟意大利人喝的是什麼樣的濃縮咖啡呢?意大利的國土狹長，南北縱橫長達1300km。正如同咖啡豆的烘焙程度有所不同，濃縮咖啡也是南轅北轍、千變萬化。

　　舉例而言，位於意大利南部的拿玻裏(Naples),當地濃縮咖啡的特徵是約20ml左右，味道比北部濃。喜歡享受口味濃烈、深度烘焙的濃縮咖啡，是南部的特徵。此外，有些咖啡吧在端咖啡給顧客時，就已經先加好糖了。不僅如此，通常濃縮咖啡都會附砂糖。其中以容易溶解的細砂糖最普遍。

　　至於在咖啡杯方面，咖啡吧裏大多使用濃縮咖啡專用的小型厚杯(demitasse cup)。它的保溫性較好，非常適合用來喝濃縮咖啡。不過，一些以用餐爲主的餐廳，則未必會使用這種杯子。有些會配合整家店的氣氛，使用較薄的陶瓷杯。

　　真正的意大利咖啡不但在原料、研磨工藝和咖啡具的選擇上有諸多講究，而且沖泡咖啡在意大利更是成了一門手藝。如此複雜和精細的過程，孕育了意大利獨特的咖啡文化和不勝枚舉的咖啡種類，在意大利人們常喝的咖啡由蒸餾而成，味道極濃，類似於中國“功夫茶”的濃縮咖啡，也有點綴着牛奶泡沫，芬香濃郁的卡普奇諾。此外，加入了其它許多配料，比如巧克力、奶油、葡萄酒甚至威士忌的咖啡在意大利更是十分普遍。

　　有了如此種類繁多的咖啡，意大利人對咖啡壺的要求自然也不會太低，隨便走進哪個意大利家庭的廚房，總能看見一個高30釐米左右的八角型、製作精緻的小咖啡壺，這就是著名的摩卡壺，製作精緻的摩卡壺，能將咖啡的芬芳和浪漫情調發揮到極致，同時也是一件精美的裝飾品。除開大衆型的咖啡壺，還有裝飾有各種圖案、設計獨具匠心的摩卡壺。不過，不管是什麼種類，這些摩卡壺都有一個共同點，那就是用它們沖泡出來的咖啡味道格外地香濃。

　　意大利人很不理解星巴克在中國的橫行，說那就是咖啡渣加奶和糖的水! 不過，喝過意式咖啡的朋友，多半更喜歡這種濃咖啡的。

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