魯瓦克咖啡豆焙制過程：

　　1.麝香貓愛喫咖啡樹上熟透的紅色咖啡果;

　　2.從貓糞中挑出未經消化的咖啡種子;

　　3.撥開咖啡種子的銀灰色薄膜後用水洗淨放在太陽下曬乾;

　　4.經翻炒製成魯瓦克咖啡豆。

　　印尼人去除咖啡豆外表銀灰色的薄膜後，用水洗淨，放在太陽下曬乾後，再加以翻炒，便成了貓屎咖啡豆。

　　一斤麝香貓排泄物中只能提取出約150克咖啡豆，在烘焙過程中還會造成20%的損耗，由於原材料和製作工藝都十分獨特，這種咖啡可以說十分稀有，每年供應全球的咖啡豆最多也不會超過400公斤。

　　傳統上，咖啡果子是透過水洗或日曬處理法，除去果皮、果肉和羊皮層，最後取出咖啡豆，然而，Luwak卻是利用體內自然發酵法，取出咖啡豆，因此有一股特殊風味。

　　貓屎咖啡-價格

　　“貓屎咖啡”是世界產量最少的咖啡，一袋50克包裝的咖啡豆價值1500元，只能泡3~4杯咖啡。折算下來，一杯售價約爲400元人民幣。全球年產量不超過400公斤。

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