貓屎咖啡，世界上最貴的咖啡。

　　全球最昂貴的魯瓦克咖啡 Kopi Luwat (俗稱貓屎咖啡)，每杯約售50美元，相信能吸引愛飲咖啡的人大撒金錢一試。

　　貓屎咖啡 (Kopi Luwat) 採用印尼野生麝香貓 (Paradoxurus hermaphroditus) 的排泄物製成。麝香貓愛喫咖啡樹上熟透的紅色咖啡果，故糞便中經常殘留未經消化的咖啡種子。農場經營者從糞便中挑出這些種子，撥開銀灰色的薄膜後用水洗淨放在太陽下曬乾，然後翻炒，成爲貓屎咖啡豆。

　　印尼人去除咖啡豆外表銀灰色的薄膜後，用水洗淨，放在太陽下曬乾後，再加以翻炒，便成了“貓屎咖啡豆”。一斤麝香貓排泄物中只能提取出約150克咖啡豆，在烘焙過程中還會造成20%的損耗，由於原材料和製作工藝都十分獨特，這種咖啡可以說十分稀有，每年供應全球的咖啡豆最多也不會超過400公斤。

　　魯瓦克咖啡豆焙制過程：

　　1.麝香貓愛喫咖啡樹上熟透的紅色咖啡果;

　　2.從貓糞中挑出未經消化的咖啡種子;

　　3.撥開咖啡種子的銀灰色薄膜後用水洗淨放在太陽下曬乾;

　　4.經翻炒製成魯瓦克咖啡豆。

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