咖啡樹的生命週期約五十年

　　咖啡樹品種有 73 種 ，但只有兩種廣泛種植使用。阿拉比卡 (Arabica) 及 羅伯斯塔() 。

　　阿拉比卡咖啡最古老及優良的兩個品種爲蒂皮卡 (Typica) 和波本 (Bourbon) 。

　　全球有約 2,250 艘船從事咖啡豆運輸業。

　　阿拉比卡咖啡有 200 多種變種 。

　　羅伯斯塔有 50 多種變種。

　　最早的咖啡店位於歐洲，約在公元 1650 創立的。

　　咖啡樹開始進入花期時，咖啡樹上會罩滿 30000 朵淡淡茉莉花香的白色小花。

　　阿拉比卡咖啡擁有 900 種不同的味道。

　　最理想的沖泡溫度爲攝氏 85 o C ( 華氏 180 o F) 。

　　咖啡爲世界上第二大經濟產物，僅次於石油。

　　現今有75 個國家生產咖啡。

　　每天全世界的消費量爲 14 億杯。

　　世界年平均咖啡消費量爲 4.6 公斤 。

　　巴西佔了全球產量的 1/3 。

　　巴西約有 30 億顆咖啡樹。

　　2004 年統計有 16% 的美國人每天都會喝咖啡。

　　意大利濃縮咖啡含有較少的咖啡因，主要是因爲高壓萃取造成咖啡粉與水接觸時間只有短短的25秒。

　　咖啡因無色無味。

　　咖啡最早是在衣索比亞發現的。

　　公元 1683 年， 一磅 的咖啡可以在紐約購買 4 A cres 的土地。

　　全球 80% 的咖啡產量爲阿拉比卡。

　　一杯意大利濃縮約要使用 35~45 顆咖啡豆。

　　一袋 60kg 的咖啡生豆約有 600,000 咖啡豆

　　每 1kg 的咖啡生豆約有1,000 顆咖啡豆

　　全球有 2500 多萬人投入咖啡產業中。

　　巴西約有 500 萬人投入咖啡產業中。

　　衣索比亞有 1200 萬人投入咖啡產業中。

　　一磅的咖啡約需要 4000 顆烘焙好的咖啡豆 。

　　人工採收咖啡一天約 100 磅的咖啡果實，在處理完後只剩下約25 磅 的咖啡豆。

　　60% 的人喝咖啡會使用奶油及糖 , 其餘的 40% 喝黑咖啡。

　　人體每小時會去除體內 20% 的咖啡因。 人體最高可吸收 300mg 的咖啡因。喝咖啡的人較少有氣喘。

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