戰爭時代的咖啡-什麼是代用咖啡

作者：中國咖啡網來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-11-22 00:29:25

　　代用咖啡，故名思義，就是一種疑似咖啡的飲品。大家都知道，coffee是由咖啡的果實製作出來的一種飲料，但是在戰爭時期，由於咖啡的原料問題，也有咖啡不是用咖啡豆製作出來的。

　　常見的有一種叫黑豆咖啡，是用黑豆烘焙後製成的咖啡，對肩膀僵硬以及一些寒症的治療的輔助作用；還有一種是蒲公英咖啡，這個咖啡是用蒲公英的根部乾燥後製成的的一個健康飲品。

　　後來，各式各樣的代用咖啡層出不窮。從大豆的豆渣。到百合的根、橡實，葡萄的種子、向日葵的種子等。最有趣的是用橘子皮做成的陳皮。將這些東西烘焙來飲用，可以看得出來，那介時代的人們對咖啡的執着程度。不過，現在應該很少人會記得當時這些代用咖啡的味道了！

2015-06-20 20:32:06 責任編輯：中國咖啡網

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