蒸汽加壓煮咖啡器 意大利風味

作者:中國咖啡網 來源:咖啡豆: 咖啡知識 > 2024-12-22 20:08:42

  【特徵】
 
  蒸汽加壓煮咖啡器,其特徵乃是利用蒸汽壓力瞬間將咖啡液抽出。濃苦蒸汽咖啡是各類咖啡的基本,隨年月的增加更受歡迎。
 
  【沖泡前的準備】
 
  ●爲了提高抽出效果,要將放入桶子內的咖啡粉壓硬,而上半部的水壺蒸汽不要使其漏掉,要好好地蓋住。
 
  ●配合人數使用。須使用比人數還大的容量器具,若蒸汽壓微弱,所抽出的咖啡會不可口。
 
  【沖泡方法】
 
  1.下半部的袋子裏注入所需人數份量的開水,再將深烘培與細研磨的桶子,約一人份6~8克,從上面輕輕壓擠。
 
  2.上半部的壺子和桶子與下部的壺子組合。特別在上半部的壺子須好好地栓緊。
 
  3.組好後的器具傢伙。下半部水壺的開水沸騰後水管會上升,空後從火上拿下。(從粉層通過熱開水往上噴在上半部水壺中的咖啡液會被抽出)。
 
  4.器具非常燙,所以要注意部被燙傷,再注入事先保溫的杯子裏。

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2015-06-20 20:43:01 責任編輯:中國咖啡網

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