介紹花式咖啡界的當紅明星 卡布奇諾拿鐵歐蕾

作者：中國咖啡網 來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-06-03 09:55:24

　　卡布其諾是由意大利濃縮咖啡、熱牛奶和泡沫奶各三分一的比例調製而成的，喝的時候可以依個人喜好灑上肉桂粉或巧克力粉
 
　　卡布其諾
 
　　卡布其諾咖啡好喝的地方在於咖啡上那層香濃有彈性的泡沫，喝的時候不要急着將泡沫攪散，可先試着用舌尖碰觸泡沫部份，厚實帶有彈性的泡沫將香味傳達至舌尖，同時帶來味覺和觸覺的雙重享受！
 
　　拿鐵
 
　　拿鐵(Latte)是意大利語，指的是牛奶的意思，拿鐵和歐蕾相似，最大的差異在於烘焙方法不同，口感在苦感和酸感上略有不同。
 
　　咖啡歐蕾
 
　　咖啡歐蕾不是化妝品，這是直接由法文翻譯來的咖啡調製方法。cafe在法文中是咖啡的意思，Au是法文中的A,la兩個的縮寫，就是“在……之中”的意思，Lait就是牛奶，整句話合起來的就是“在牛奶中的咖啡”，顧名思意，就是用牛奶當湯底，再加進咖啡。
 
　　歐蕾和上述卡布其諾咖啡最大的不同在於牛奶放得比較多，而泡沫奶放得比較少，因爲牛奶多了，口感變得更爲溫和。

2015-06-21 15:05:49 責任編輯：中國咖啡網

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