最常見到的咖啡四個種類 咖啡常識

作者：中國咖啡網 來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-11-21 22:40:22

　　我們在日常生活中常見的咖啡種類都有哪些呢？總結概括分爲以下幾類，爲大家介紹一下！
 
　　首先介紹的是意大利濃縮咖啡
 
　
 
　　特濃咖啡
 
　　使用專業的較大型的咖啡製作，味道相當濃烈，一般裝在專用的厚厚的小杯子裏，份量很少，濃縮的纔是精華！相當於咖啡裏的功夫茶。一杯好的濃咖啡表面有一層比較厚的奶油狀的物質叫做克麗瑪，最好的呈棕褐色油膏狀豹紋，屬於咖啡精華中的精華。
 
　　其次就是花式咖啡
 
　　一般在濃縮咖啡的基礎上製作，加了奶泡、糖漿、肉桂等等調製而成，比如拿鐵、焦糖瑪琪朵、卡布奇諾等等。
 
　　再有黑咖啡
 
　　黑咖啡通常是指由濾泡法制得的單品咖啡，更廣義來說所有未添加其他成的純粹咖啡皆可以稱爲黑咖啡。就是黑黑的那種，分爲藍山、曼特寧、巴西等等，在咖啡館裏面一般用摩卡咖啡壺、或玻璃的虹吸式咖啡壺衝煮；通常只有比較高品質的單一品種咖啡，才適合做單品咖啡。
 
　　最後就是最最常見速溶咖啡
 
　　包括粉末狀，顆粒狀及近年來的低溫急凍型。其實最早接觸咖啡的人大多都是從速溶開始，它的優點是沖泡非常簡單，兌熱水即可。但是缺乏滋味的豐富和變化；還有報道指出速溶咖啡含有更多的致癌物質。

2015-06-21 15:15:56 責任編輯：中國咖啡網

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

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