適合上班族的煮咖啡方法-越式滴滴壺

作者:中國咖啡網 來源:咖啡豆: 咖啡知識 > 2024-12-22 12:50:24

  這裏用到的是越南滴滴壺,這種咖啡壺體積很小,十分輕便且易於攜帶,相當適合旅行者和上班族使用!
 
  萃取步驟:
 
  1.盛兩勺研磨比較細一點的咖啡粉,放入咖啡壺中
 
  2.將下層的杯子套在咖啡壺上固定好。
 
  3.慢慢加入熱水,大約200cc左右。
 
  4.大約等四分鐘左右,讓咖啡粉慢慢通過濾網流入到咖啡杯中。
 
  5.因爲咖啡杯直接和咖啡壺組合的,煮好的咖啡也剛好就是一杯。這樣就省去了溫杯的動作。而且上班族只要將上面的咖啡壺拿起來,既非常省時間,又可以喝到香醇的咖啡了
 
  小嘮叨:選擇這款咖啡壺衝煮咖啡,必須得將咖啡豆研磨成比較細的顆粒,因爲這裏是採用的咖啡濾紙慢慢滴漏,讓咖啡的風味撤底釋放出來,如果顆粒太大,滴漏的速度就會變得很慢很慢,咖啡與水接觸的時間如果太長,風味也就會跟着變質了!
 
  咖啡粉量:一人份7g萃取80mL咖啡
 
  咖啡豆烘焙度:中度或深度
 
  研磨度:細度研磨
 
  水溫:95攝氏度
 
  口感:口感濃郁,用來製作冰咖啡比較適合
 
  最佳飲用方法:黑咖啡、越式咖啡(在咖啡中加入煉奶)

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2015-06-21 15:19:26 責任編輯:中國咖啡網

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