咖啡樹的生長習性以及種植技術

作者：中國咖啡網來源：咖啡豆: 咖啡知識 > 2024-12-22 17:30:07

　　一、生長習性

　　咖啡喜溫暖、耐旱不耐寒，怕凍壞，幼苗及成株易受霜凍脫葉致死，種子不能成熟。咖啡對土地要求不嚴，閒散地亦可種植，但以排水良好、土層深厚、疏鬆肥沃的沙質土壤爲宜。

　　二、種植技術

　　選種：播種前，應測試籽種發芽率。具體方法：將籽粒飽滿的籽種分成若干份，依次編號，在各份中分別取出125～250克放入相對應編號的器皿中，用50℃左右溫水浸泡一晝夜後，將水倒掉，再用清水衝一遍，然後用溼布覆蓋保持溼度，三天後便可出芽，選出芽率達到85％以上者作爲籽種。

　　整地：在選好的地塊中，每畝施圈肥2000～2500千克、過磷酸鈣25千克，均勻撒在地面上，耕翻、耙細整平，一般不作畦。如作畦，可作成1.2～1.5米寬的平畦。

　　播種：將經過測試選出的優種，用50℃溫水浸泡一晝夜，待其吸入水分膨脹後，撈出晾乾表面，既可播種。播種期以清明至穀雨期間（4月中旬），氣溫在15～20℃時爲宜，過早，地溫低，種子易在土中腐爛；過晚，種子不能成熟，影響產量和質量。播種以條播爲宜，行距50～70釐米，開5～6釐米深的溝，將種子均勻撒在溝內，覆土3釐米，稍加鎮壓，播後10天左右出苗。北方天旱，要先灌水後播種，不要播後澆水，以免表土板結影響出苗。

　　三、田間管理

　　鬆土鋤草：苗高3～6釐米時，進行間苗，把弱苗或過密的幼苗拔除；苗高10～13釐米時定苗，株距30釐米左右。在間苗和定苗同時進行鬆土鋤草，保持土壤疏鬆。咖啡豆比較耐旱，土壤保持一般溼度均可正常生長，天旱時，適當澆水，但在定苗期間爲其蹲苗應少澆水，至白露（9月上旬）時，果實趨於成熟，可停止澆水。

　　追肥：苗高35釐米左右，植株封壟前，苗施過磷酸鈣20千克，硫酸氨10～15千克，混施於行間，然後中耕培土，把肥料埋在土中，並可防止植株倒伏。

　　四、病蟲害防治

　　咖啡豆病害以灰斑病爲多見，其病源是真菌中的一種半知菌，主要危害葉片。開始時，葉片中央出現稍淡的褐色病斑，繼而在病斑上產生灰色黴狀物，發病前或發病初期噴500倍的65％代森鋅液或800～1000倍的50％退菌特液除治。蟲害多發生在春末夏初，以蚜蟲爲主，用樂果乳劑配成200倍溶液噴治。

　　五、收穫加工與貯存

　　咖啡豆到秋分（9月下旬）時逐漸成熟，待莢果變成紅色時開始收穫。咖啡豆應貯存在通風乾燥陰涼處，注意防潮和防止鼠害。

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