作者:中國咖啡網 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 咖啡技術 > 2024-11-05 19:00:40
出了國,還想喝咖啡,先要有點心理準備,即使是叫同樣的名字,那咖啡的成分配比也有可能相差十萬八千里!如果你不太瞭解這其中的差別,最後只能妥協:給我來個熱乎的、帶咖啡因的、能喝的,就成了。
一個英國的旅行網站,將全球31種常見咖啡的名稱和成分配比直白地用圖呈現給你,這下子,你可以不用總是說“來杯美式”了。
不用懷疑,在全美600萬家咖啡店裏的任意一家,點“咖啡”,肯定能得到真的咖啡。上圖是該網站總結的美國最流行的咖啡,但我們還沒怎麼聽過有人點“來杯直布羅陀(The Gibraltar)”。
意大利是歐洲人均擁有咖啡館最多的國家。如果你去那裏的話,點咖啡拋幾個地道的詞彙會顯得很有逼格兒。在北方,Espresso(我們叫“意式濃縮咖啡”)會放更多的奶,而南方,會放更少的奶油,味道更加直接濃烈。最具當地特色的是Espresso Romano,裏面還加了一片檸檬,這,真的好喝?
你沒有看錯,這真的是德國的咖啡,不是冰激凌。你看看Eiskafee,一半即溶咖啡,兩勺冰激凌,然後頂上是稀奶油和巧克力碎片,這個把星冰樂都秒殺了。
這個是西班牙的美味選擇,西班牙可是Cafe con Miel(加蜂蜜的咖啡)的發源地。Cafe con Miel由濃咖啡、蜂蜜、蒸牛奶和桂皮末兒製成,喝這個相當醒神,這可是一大盤西班牙傳統小喫吉事果(churros)都達不到的效果。
澳大利亞人和新西蘭人喜歡喝加了蒸牛奶、並打出奶泡的咖啡,比單純的濃咖啡這當然會減少很多苦味。他們這款咖啡的名字很有趣,叫“白色公寓(Flat White)”。
威士忌+咖啡+攪打好的鮮奶油+糖,是愛爾蘭人最愛的咖啡。包含了這麼多好東西的咖啡很難不好喝吧,所以就放心點它吧!
如果你在葡萄牙,且不怕冒險,那就點一個叫“Mazagran”的咖啡。它由水、濃咖啡、和檸檬果汁調製而成。
越南的咖啡看着最“細緻”了吧,這個叫“Ca phe sua da”的咖啡由精準計量的開水、兩勺濃縮奶、還有15g咖啡粉調製而成。
各個國家都有各自特色的咖啡,在這之中,土耳其的咖啡讓我們眼前一亮。一勺咖啡粉,一杯水,最上面蓋上一片豆蔻莢(cardamom pod),這是來自印度的一種香料,據說對身體很有好處。也許土耳其的人們是想平衡咖啡和健康的關係吧。
香港的鴛鴦咖啡融合了紅茶和咖啡,讓咖啡因發揮出最大的效果,這聽起來是不是有些過頭了?墨西哥的Cafe de olla由桂皮棒、水和咖啡調成,看着還不錯。
2015-06-22 23:59:37 責任編輯:中國咖啡網
常見的咖啡產區
非洲產區
埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-
肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-亞洲產區
美洲產區
中美洲產區
本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)