咖啡果的收穫時間 種植咖啡豆的知識

作者:中國咖啡網 來源:咖啡豆: 咖啡知識 > 咖啡技術 > 2024-12-25 11:14:28

  絕大多數的咖啡果都經由人工採摘。爲了保證咖啡品質,採摘者需要辨別出哪些果實適宜收穫,並一顆一顆親手從樹上摘下,這耗費大量的精力和時間。在這個科技浪潮席捲而來的時代,如此人情味的手工作業顯得彌足珍貴。(由於種植地區不同,收貨時間也隨之改變)。

  總的來說可分爲以下幾類:

  1、赤道以北地區(如埃塞俄比亞和中美洲)

  一般於9月—11月收穫一次

  2、赤道以南地區(如巴西和津巴布韋)

  主要集中在4月或5月,收穫期可延長至8月

  3、赤道地區(如烏干達和哥倫比亞)

  全年都能採收,尤其是那些善用不同海拔高度優勢的種植園,一年都能收穫新品種咖啡

  文章摘自coffeet&i vol.46.May-June,2015

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2015-06-24 14:32:24 責任編輯:中國咖啡網

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