作者:中國咖啡網 來源:咖啡豆: 咖啡知識 > 2024-12-24 11:32:44
膽石症是中老年人的常見病,主要由於膽囊收縮力下降,膽汁排空延遲,膽汁中膽固醇成分過多,形成膽固醇結晶並析出成石所致。膽結石早期通常沒有明顯症狀,僅表現爲不喜油膩,當發生結石嵌頓時會引發劇烈腹痛,可向右肩背部放射,還伴有噁心、嘔吐,嚴重的還可造成膽囊穿孔,甚至危及生命。最近,美國的一項研究發現,常喝咖啡可有效預防膽結石。
研究人員跟蹤調查了4.6萬名40~75歲的志願者(均無膽結石病史),10年後發現,每天喝2~3杯咖啡的志願者,患膽結石的可能性降低40%;每天喝4杯以上咖啡的志願者,患膽結石的可能性降低45%。研究人員分析認爲,咖啡中的綠原酸成分和烘培時產生的內酯類成分,可以增強肝臟-膽囊-腸道活動,促進膽汁分泌,有利於膽汁分泌進入膽囊及排入腸道,防止膽汁按正常的方式流動,保證腸道的良好工作,避免膽汁淤積,加快脂質代謝,防止膽固醇升高,從而起到預防膽結石的作用。但這一作用僅限於含咖啡因的咖啡,其他含咖啡因的飲料如茶等則沒有這種效用,這可能與其咖啡因含量較低有關。鑑於咖啡有興奮神經的作用,建議老人在清晨或中午時飲用,每天喝1~2杯即可,濃度不要太高,以免影響夜間入睡。
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2015-06-24 16:50:43 責任編輯:中國咖啡網
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