愛喝咖啡的人都是樂觀主義者!只要看看我就知道這是絕對的真理!雖然每天都要穿山越嶺遊走在各個咖啡園之間，爲咖農們做各種培訓和指導，但我一直保持着旺盛的工作熱情和體力，除了對咖啡事業的百分百熱愛之外，更有咖啡因的健康功效支持着我，讓我始終享受着快樂健康的工作和生活。

　　平時的工作繁忙而嚴肅，但我還是喜歡收集一些關於咖啡的資料，從中不僅可以增加對咖啡專業知道的瞭解，更有許多有趣的生活小常識，這讓我增長了見識，更對咖啡這神奇的黑色豆子更加佩服。今天就放下專業知識，讓我來和大家聊聊關於咖啡的八卦吧。

　　很多人喜歡喝花式咖啡，就是牛奶加咖啡的咖啡，但我是非常建議大家去品嚐一下黑咖啡，去品嚐來自世界各地的原產地咖啡，這是一種真正能體會到咖啡魅力的方式。如同品茶一樣，茶葉取自植物的莖葉，咖啡則是取自種子，咖啡豆包含的成分更多更復雜，味道更濃郁。所以，不要拒絕黑咖啡，因爲它的魅力是一點點釋放出來的。

　　黑咖啡是指直接用咖啡豆磨製的衝煮咖啡，加奶、糖等會影響咖啡原味。很多人會疑惑什麼品嚐不加糖的黑咖啡，也能感受到一點點甜味?人們一般認爲咖啡豆的味道只有苦、酸兩種，事實上，生咖啡豆中大約含5%～8%的糖分，經過高溫的烘焙後，大部份的糖分會轉化成焦糖，這種焦糖化作用爲咖啡帶來獨特的茶褐色，是香味和苦味的來源;而剩餘的糖分則留下些微的甜。對於很多鍾情於黑咖啡的咖啡愛好者來說，在苦苦的追尋之後，嚐到這一些甜，就是黑咖啡真正令人着迷的所在吧。

　　許多人都有喝了咖啡後，都有因精神亢奮而睡不著的經歷，這是因爲人體內有一種叫做腺甘酸的傳導物質，它能夠控制神經活動，產生呼吸減緩、情緒減弱、降低胃酸分泌和利尿作用。而咖啡因會假冒腺甘酸，使體內以爲腺甘酸的作用已經發生，讓你感到精神充沛、胃酸增加、較爲頻尿，自然也較不容睡著。所以，掌握喝咖啡最理想的黃金時間是非常重要的。在喫過早飯後的這一段時間，大約上午十點左右喝咖啡，既能保護腸胃，還能提神，一杯香醇就是你開啓一天活力的開關。但是下午3點以後最好不要再喝咖啡，因爲咖啡因在體內需要6個小時才能代謝完，這樣才能保證咖啡因不會干擾睡眠質量。

　　咖啡最初是被當做藥來飲用的——古時候的阿拉伯人最早把咖啡豆曬乾熬煮後，把汁液當作胃藥來喝，認爲可以有助消化。後來發現咖啡還有提神醒腦的作用，同時由於回教嚴禁教徒飲酒，因而就用咖啡取代酒精飲料，作爲提神的飲料而時常飲用。一般人一天吸收300毫克(約3杯咖啡)的咖啡因，不但有助於保持記憶力、調節不良情緒，還能使人精神興奮、心情愉快，對舒緩壓力和抑鬱都很有幫助。SO，如果你今天心情有點沮喪?不如就試着來杯香濃振奮的NESCAFE吧!

　　很多美女們都擔心在辦公桌前坐太久了下身容易水腫，那麼就來杯咖啡吧!因爲咖啡能夠帶走體內滯留的水分，有顯著的消水腫效果，並且咖啡有助於飯後消化。咖啡(尤其是黑咖啡)本身的熱量極低，因此咖啡是很好的“健康瘦身”飲品。如果你很想保持身材的話，最好不要加糖，因爲糖會妨礙脂肪的分解。而且，熱咖啡比冰咖啡更幫助你加快燃燒熱量。味道比較淡烘焙度淺的美式咖啡含有適量的咖啡因，也比烘焙度重的咖啡更有利減肥。

　　而在普遍的對於咖啡和健康的認識中，我們可以看到咖啡有抗氧化、利尿的功效，可以消除浮腫，延緩皮膚衰老，是不折不扣的美膚飲品，它還富含維生素B，有保肝解酒的作用，甚至還有報道稱，每天喝1~2杯咖啡更可以預防老年癡呆。看來我以後要繼續保持喝咖啡的習慣，“活到老咖啡到老”，這樣就能永遠年輕，永遠對雲南對我的咖啡事業懷有熱誠真摯的心。