作者：咖啡沙龍網 來源：手衝咖啡: 咖啡文化 > 2024-11-24 13:35:41
據說1863年，圍攻維也納的土耳其軍隊之所以能夠不分晝夜、不知疲倦地作戰，都是咖啡的功勞。
而最終讓土耳其軍隊撤退的是會說土耳其語的柯奇斯基。爲了獎賞他在戰鬥中的英勇表現，統帥把土耳其軍隊留下的咖啡豆全部賞賜給了他。
當時，柯奇斯基經營 着一家食品店，於是他產生了自已煮咖啡的念頭。他把咖啡粉和砂糖一起煮開，然後將上面清澄的部份倒入杯中，成爲試飲“土耳其咖啡”的開端。
他的店裏既沒有桌子，也沒有椅子，客人們只能站在吧檯旁試飲。受咖啡濃郁的香氣吸引而至的客人絡繹不絕。
因此，意大利咖啡吧至今仍然保留着站立飲用咖啡的習俗，客人並不長時間逗留。
2014-06-11 11:07:31 責任編輯：咖啡沙龍網
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