很多女性都把咖啡當成是提神醒腦、增加生活情調的好幫手，不過，你知道嗎，咖啡不僅會升高你體內的雌激素水平，還會因利尿作用造成營養素流失。

　　咖啡能升高雌激素水平

　　中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授範志紅指出，研究表明，咖啡有升高雌激素的強烈作用。每天喝4-5小杯咖啡的女子，會攝入500毫克以上的咖啡因。她們月經週期的卵泡期(月經開始後第1-5日)的雌二醇水平將因此升高70%之多，而這個時期的高水平雌激素特別危險。研究發現，僅用小咖啡杯喝兩杯咖啡，就能顯著地升高雌激素水平。飲用量越大，雌激素的水平就越高。

　　許多女性都知道，雌激素水平過高，患上乳腺癌和子宮內膜癌的風險就會隨之增大，子宮內膜異位和乳房疼痛也會因此而加劇。因此，有這些煩惱的女性要少喝咖啡。有乳腺癌和卵巢癌家族史的女性要格外小心，更需要注意控制體內的雌激素水平。

　　咖啡易造成骨質疏鬆

　　範志紅還提醒，咖啡因本身並不會影響人體對營養素的吸收，但是它具有較強的利尿作用。因此，飲用咖啡後，飲用者的尿量將明顯增加，於是鉀、鎂、維生素B族等多種重要營養素，就會隨着尿液流出體外而損失。

　　同時，咖啡因有效促進尿鈣排泄，打亂了人體的鈣平衡，身體不得不動用骨鈣，天長日久之後會帶來骨質疏鬆的惡果。專家強調，對於原本就存在鈣攝入量不足的中國人來說，這方面所產生的影響更是不可忽視。

　　容易發生抽筋、水腫的女性，以及皮膚黯淡、黑眼圈、油脂分泌過多的女性更要嚴格控制咖啡的飲用量，因爲礦物質和維生素的流失會加劇這些症狀。

　　咖啡損害胎兒和嬰兒的健康

　　咖啡可以穿越胎盤屏障，也能進入乳汁。這就意味着它可以通過臍帶從母親傳給胎兒，也可以通過乳汁從母親傳給嬰兒。

　　所以專家提醒，孕婦絕不能喝咖啡，因爲咖啡增加懷孕第4-6個月的自然流產率，同時加大生低體重兒的風險。胎兒幾乎沒有解毒能力，因此孕婦飲咖啡對胎兒的心血管和神經行爲方面的影響比對母親更大。

　　而嬰兒的解毒能力遠低於成年人，因此對咖啡因十分敏感，高劑量的咖啡因可能降低嬰兒的大腦重量，降低學習能力和記憶能力，對智商產生終生影響。有的母親和孩子對咖啡因特別敏感，損害也就更大。因此，哺乳的母親最好不飲用咖啡。

　　逐漸減少咖啡飲用量

　　除咖啡外，茶、可樂、巧克力、提神飲料中也含有咖啡因，不能忽視這些食品綜合起來的咖啡因總攝入量。每小杯速溶咖啡約含有75毫克咖啡因，一杯提神飲料當中的含量可超過80毫克，一罐可樂或一塊中等大小的巧克力中含有咖啡因約40毫克。

　　專家還警告，咖啡栽培要使用大量農藥，其豆中可能有較多農藥殘留。

　　因此專家建議，如果已經有咖啡上癮的跡象，突然停止喝咖啡可能會帶來戒斷症狀，如嚴重的頭痛。建議逐漸減少飲用量，降低到每日1-2杯。不能戒掉咖啡的女士不妨飲用低咖啡因咖啡。喝咖啡的時候，要儘量避免加糖和咖啡伴侶，因爲它們會增加熱量攝入。如果已經飲用咖啡，則更應拒絕可樂和提神飲料，避免攝入過多的咖啡因。

　　作者：夏文 來源：京華時報