根據星巴克方面提供的最新數據，截至目前，已經在全球66個國家開設了超過21000家門店。然而，目前意大利還不是這66個市場中的一員。爲什麼全球品牌星巴克對意大利市場望而卻步呢?有業內分析稱，在意大利濃縮咖啡面前，星巴克咖啡在工藝上缺乏競爭優勢，標準化的企業文化與本土文化格格不入，比如站着喝還是坐着喝。

　　據瞭解，在咖啡文化濃郁的意大利，本土咖啡館不僅多而且正宗，價格也相對便宜得多。當地人大多都是花1.5~2歐元，在吧檯站着一口喝完就走了。而且，1.5~2歐元/杯還是政府加稅、轉嫁經濟危機提價後的價格，此前物價更便宜。儘管如此，如今當地旅遊景點和黃金地段也基本維持這樣的水平，某些露天咖啡館坐着喝也頂多是3歐元/杯。

　　有業內人士分析稱，一般而言，口感苦澀而濃厚的意式濃縮咖啡消費羣是該產品的重度發燒友，他們參與並享受咖啡製作當中，甚至不加糖直接飲用;而星巴克咖啡是在繼承意大利咖啡文化的同時，通過添加牛奶、香草等形成多種口味，尚未被大多數的大衆消費人羣所認可。一名意大利咖啡師培訓師表示，如果星巴克在意大利開家店只賣這種咖啡，第二天就會關門。

　　其次，星巴克的競爭對手在意大利已經開始市場開拓。第一個對手是麥當勞，它的“麥咖啡”如今在意大利已有411家店。此外，“效仿”星巴克的咖啡館Arnold Coffee已經出現，環境相仿，賣的東西也差不多。Arnold Coffee在意大利有6家店，去年營業額同比增長44%。創辦人還準備再開44家店。

　　因此，即便星巴克進入意大利市場，也很難佔有一席之地。或許，當意大利人喝美式咖啡多於喝意式濃咖啡的時候，星巴克就可以大膽進軍了。

　　中國食品商務研究院研究員朱丹蓬表示，對於一個全球品牌而言，在全球門店拓展過程中無非考慮幾個因素：國家GDP、人均收入、人口密度、門店租金和員工工資等。因此，朱丹蓬認爲，對於世界品牌來說，新興國家纔是其市場拓展的重點，因爲這些市場存在巨大成長空間和豐厚回報。

　　星巴克中國區方面也向《第一財經日報》表示，無論是選擇一個目標市場還是一個新城市，最主要的考量就是“在進入新市場及門店開發方面，注重聆聽顧客的聲音和需求”。

　　根據此前公佈的2015年第二季度財報顯示，星巴克中國和亞太地區將繼續成爲星巴克全球拓展戰略中的重要市場。

　　來自：中國商網

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