據國外媒體報道，美國研究人員找到了去咖啡館的又一個絕好理由：他們發現，每天喝幾杯咖啡可以抑制肝病的發展。以美國國家癌症協會的內爾·弗德曼領導的這項研究顯示，在丙型肝炎和肝病晚期患者中，與不喝咖啡的人相比，每天喝3杯或者3杯以上咖啡的人可延緩疾病進程達53%。

　　研究人員提出咖啡可能預防肝病的幾種方式，包括咖啡可降低二型糖尿病的風險，二型糖尿病與肝病有關;或者咖啡能降低發炎，發炎被認爲會引起肝纖維化和肝硬化。甚至賦予咖啡活力的咖啡因也備受關注，之前對老鼠的研究發現咖啡因能抑制肝癌。

　　但是，喝同樣含有咖啡因的紅茶或者綠茶對肝病進程幾乎沒有影響，儘管在這項研究中幾乎沒有人喝茶。據世界衛生組織的資料顯示，每年有300萬到400萬人患有丙型肝炎。