埃塞俄比亞（衣索比亞）摩卡咖啡生豆

作者：中國咖啡網來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 咖啡豆 > 2024-11-22 20:29:46

　　阿拉伯克咖啡的故鄉，生長在高緯度的地方，需要很多人工悉心的照顧。這裏有著名的衣索比亞(埃塞俄比亞)摩卡，它有着與葡萄酒相似的酸味，香濃，且產量頗豐。

　　衣索比亞也借道隔着紅海對望的鄰國也門的摩卡港外銷咖啡，因此衣索比亞日曬處理咖啡也經常被稱爲摩卡。西南部的加法地方、與南部的西答摩地方都是主要產地。此外，東部高地哈拉也是以咖啡聞名的。豆小香濃，且“哈拉.摩卡”“隆古貝利”的特殊名稱，擁有獨特的風味，通常僅以“摩卡”稱之。其規格依瘕疵豆混入的比率分爲G(grade)1-G8。

2015-07-01 23:04:10 責任編輯：中國咖啡網

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