咖啡、茶、巧克力有益健康、可延年益壽?

　　英國權威營養專家、里茲大學食品科學系前主任威廉森博士，列舉了20種最能延年益壽的食物，這些食物全都富含"多酚類化合物，這種天然化學物質對人體好處多多，其中包括預防心臟病。

　　這份食物名單以蔬果類佔多數，咖啡、巧克力及茶也在列。威廉森說，這20種食物也能保護細胞免於受到經常發生的天然傷害，有助於減緩人體老化過程。他指出，流行病學研究證明，富含多酚類物質的食物對人體具有保護作用，因蔬果攝食量不足而導致飲食中缺乏多酚類物質，將會增加罹患慢性疾病的風險。

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