研究結果顯示，喝咖啡多的人羣，疾病進展率低。

　　10月20日出版的《肝病學》雜誌上，一項大型前瞻性研究結果表明，每天喝三杯以上咖啡，可以降低丙型肝炎病情進展率。

　　美國馬里蘭州國家癌症研究院的Neal Freedman博士說：“這項實驗是首次評價丙型肝炎相關的肝病進展與喝咖啡之間關係的研究。由於大批人羣患丙型肝炎，因此找到可以改變的肝病進展相關危險因素很重要。雖然我們不能排除與喝咖啡並存的其他因素的可能作用，但是我們的研究結果仍舊提示，喝咖啡多的人羣，疾病進展率低。”

　　研究對象包括766名參加丙型肝炎長期使用抗病毒治療預防肝硬化實驗(HALT-C)的人羣，這些人肝臟活檢都有丙型肝炎相關橋聯纖維化，或者肝硬化，干擾素加抗病毒治療都不能達到持續血清學反應。隨訪3.8年，每三個月評價一次臨牀效果，包括腹水、慢性肝病進展、肝臟相關死亡率、肝性腦病、肝細胞癌、自發性細菌性腹膜炎、內臟出血、或者肝硬化程度加重。沒有肝硬化的人羣在1.5年和3.5年的時候做活檢進行Ishak纖維化評分。入組的時候就發現喝咖啡較多的人羣肝臟活檢脂肪變性較輕，白蛋白水平較高，血清天冬氨酸轉移酶與丙氨酸轉移酶比值較低，甲胎蛋白、胰島素水平、自穩態模型評分也較低。230人可以評價喝咖啡與病情進展的情況，結果發現，喝咖啡越多，疾病進展率越低。入組時治療評價或者肝硬化狀態不能影響危險度評估，喝綠茶或者紅茶也不能影響研究結果。

　　研究的限制性包括觀察性實驗設計，缺乏一般性健康人羣的資料，依賴自我報告的資料，沒有去咖啡因咖啡、軟飲料、以及咖啡烹飪方法的信息。

　　研究者在文章中寫道：“在一個進展性丙肝相關肝病患者的大型前瞻性研究中，規律性喝咖啡可以降低疾病進展率。喝咖啡與肝病進展的相關性，與酒精攝入情況和吸菸情況無關。”