一杯咖啡加1/4~1/6一小匙天然鹽，加上乳酸菌，及其他能調整腸內環境的成分。它能消除便祕，改善腸內環境，增加酶的數量，提高酶的工作效率。咖啡主要成分咖啡因有覺醒、利尿作用;它能擴張膽管，將血液中的毒素、廢物加快排出體外;還能增加胃液分泌量，提高分解體內脂肪的效率，增加高密度脂蛋白數量，故有增強新陳代謝、減肥作用。咖啡還含綠原酸，有抗氧化作用，能使乾燥、粗糙的皮膚變滋潤。天然鹽裏鉀、鈣、鎂等礦物質，像海水一樣均衡，有利於維持腸內礦物質平衡，改善酶活動的環境。

　　日本胃腸內窺鏡專家新谷弘實推薦，腸內細菌產生的酶達3000多種，如果腐敗菌增加，會破壞腸內細菌平衡。要維持良好的腸內環境，需保持大便通暢，因爲大便在大腸內停留過久，腐敗菌會產生大量氨、硫化氫等多種有毒物質。在肝臟工作的酶達500多種，分擔着儲存、分解營養、解毒的任務，一旦腸內環境惡化，毒素污染血液，就會加重肝臟解毒的負擔。

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