想要讓咖啡促進健康，先得學會喝咖啡的一套學問。

　　首先，注意攝入量。中國農業大學食品學院副教授範志紅建議，每天咖啡因的攝入總量不超過250克，即相當於2杯左右。過量飲用咖啡的最直接症狀是引起心悸亢進(心臟劇烈跳動)，甚至出現精神恍惚、走路重心不穩等現象。如連續飲用四五杯咖啡，大多數人會覺得噁心。

　　其次，選擇合適的時間。範志紅建議，儘量在下午四點之前喝，早一點喝更好。此外，最好別在飯前喝，否則會降低食慾，刺激胃部。餐後由於胃液分泌增加，此時喝咖啡可以幫助消化。

　　再次，選擇合適的咖啡種類。“如果喝咖啡，儘量不要加伴侶。”範志紅表示，咖啡伴侶裏脂肪含量太高，且含有氫化植物油，不利健康。最好的辦法是加全脂牛奶，放2/3杯咖啡，倒1/3的牛奶，不需要加糖，口味好又健康。當然，黑咖啡是最有益健康的，不僅有抗氧化作用，還能抗癌、抗衰老。

　　最後，咖啡雖好，卻非人人皆宜。範志紅建議，孕婦，18歲以下的年輕人，患子宮肌瘤、子宮內膜異位症，心臟功能不好的人儘量別喝或少喝。鍾立榮也表示，咖啡會使部分人神經緊張、心跳加速，甚至出現動脈栓塞。

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