富士皇家1-10kg小型烘焙機性能

作者：中國咖啡網來源：手衝咖啡: 咖啡用品 > 咖啡烘培機 > 富士皇家 > 2024-06-03 06:10:23

＜小型烘焙機（１ｋｇ～１０ｋｇ）依加熱方式不同的特殊製造＞
無論用那種加熱方式的烘焙機、均可自由地調整排氣・火力均勻地烘焙出漂亮的咖啡豆。
加熱方式	特製	咖啡味道
熱風式	中心內鍋爲雙層構造、	香味良好的
	具有空氣層所以燃燒器的熱不會直接接觸到內鍋外壁、	清淡咖啡
	由排風扇吸引的熱風進行烘焙。
	因此可進行低溫且均勻的烘焙。
半熱風式	內鍋爲單層鐵板、與熱風式同樣由排風扇吸引熱風。	直火式與熱風式
	且因內鍋爲單層鐵板、	的中間味道。
	內鍋外壁也會吸熱而傳熱到咖啡豆上。
直火式	內鍋爲單層鐵板、鐵板上開有小孔。	咖啡豆的口感十足
直火式	燃燒氣的熱火直接接觸咖啡鬥進行烘焙。	濃厚的咖啡。
紅外線	內鍋爲單層鐵板、鐵板上開有小孔。	香氣良好、
	下方裝置直火燃燒器、側面裝置紅外線燃燒器、	圓潤溫和的口味。
	大範圍加熱進行烘焙。
	活用紅外線的特長、使熱能通透到咖啡豆的中心、形成均勻的烘焙。
遠紅外線	內鍋爲單層鐵板、鐵板上開有小孔。	香氣良好、
	此外、內側鍍有可發出遠紅外線的	清淡的口味。
	特殊瓷經加熱後產生遠紅外線。	能淡化咖啡豆的特徵。
	遠紅外線爲紅外線的一種、波長較長能使熱能通透到咖啡豆的中心。
	且因遠紅外線具有擊碎穀物纖維的特性、
	所以咖啡豆的膨脹良好、柔和地完成烘焙。
炭火式	內鍋爲單層鐵板、鐵板上開有小孔。	發出咖啡豆獨特的
	以炭的柔和熱源（較瓦斯溫度低）、	芳香與口感。
	且會產生遠紅外線及紅外線能從咖啡豆內部加熱、
	所以咖啡豆的膨脹良好、柔和地完成烘焙。
炭火瓦斯兼用式	內鍋爲單層鐵板、鐵板上開有小孔。	發出咖啡豆獨特的
	熱源兼具炭火用及瓦斯用、以炭火或瓦斯均能進行烘焙。	芳香與口感。
	應用各具特性的熱源進行烘焙。
	並能兩種熱源同時使用。
過熱水蒸気式	內鍋爲單層鐵板、鐵板上開有小孔。	清淡的口味。
	以高熱水蒸汽加熱、
	咖啡豆在蒸煮時能順利地將水份除去。