現在市面上有很多咖啡粉賣，很多啡友都習慣於購買咖啡粉，有的是圖方便，有的是因爲沒磨豆機。其實咖啡的好壞很大程度上取決於咖啡粉的新鮮度。上好的進口咖啡豆磨好放上十天半月，甚至抵不上剛磨的國產咖啡香，由此可見咖啡磨的必要性與重要性。

　　首先，一款合適的磨豆機應該可以調節粗細，以滿足不同咖啡器具的需要，因爲不同的咖啡器具，需要的咖啡粉粗細不一樣，家庭常用咖啡器具中，以摩卡壺和意式咖啡機要求的粉最細，虹吸壺次之，美式咖啡機(滴漏咖啡壺)和濾泡器具最粗，建議磨摩卡壺或意式咖啡機使用的咖啡粉，以BE8521款磨豆機爲例，把調節螺母片旋到最緊，然後反轉2圈，此時的粗細爲宜，虹吸壺反轉3，美式咖啡機反轉4圈爲宜;

　　其次，好的磨豆機應該具有良好的耐腐蝕性，由於咖啡都是呈酸性的，要注意磨芯金屬的選擇，好的磨芯具有良好的耐腐蝕性，一般國產的磨豆機採用普通鑄鐵機芯，比較容易生鏽，而BE系列磨豆機的磨芯都是用球墨鑄鐵特殊處理過的，具有良好的耐腐性，使用更加安全;

　　最後，產品做工，工藝要好，讓人看起來能賞心悅目，使用起來也得心應手，也可以當作家裏的一件裝飾品。

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