Slayer無疑是這兩年咖啡界的焦點，可變壓力力的萃取方式，可說是意式咖啡機自多鍋爐溫控系統後的一大變革。久居全球意式咖啡機霸主的La Marzocco怎能讓Slayer獨佔鰲頭?

　　話說壓力控制閥(Paddle)這幾年很紅，從Synesso到Slayer再到Strada，讓人誤以爲La Marzocco跟在人家的屁股後面走，其實La Marzocco早就開發出來，只是因爲一批工程師的出走，造就出Synesso跟Slayer的出現。

　　意式咖啡機行業，壓力變頻一定是未來的趨勢。

　　在中國上海illy咖啡大學迎接這中國第一批暨第一臺Strada。

　　非常榮幸，受illy咖啡大學 Mr.Steven 之託，上圖哦...

　　到貨嘍!全體激動中...

　　就開這一臺!

　　附件

　　第一眼

　　搬上臺面

　　正面來一張

　　手動控制 Strada MP (黃色字的是手動版本)

　　Mechanical Paddle: direct control of water flow and pressure mechanically via an internal valve, thus allowing progressive pre-infusion

　　出咖啡頭上有表的是MP版本不能無極變，是手動的，做咖啡時，表上顯示的是做咖啡時水泵的壓力

　　下面可以轉速改變從而改變壓力的齒輪泵

　　看看做工

　　Strada EP

　　EP是自動版:可以自由變壓，無級變速，直接從0到12BAR變壓，而且可以儲存，靠時間來控制咖啡量，而不是水流計數器!

　　Electronic Paddle: electronically controlled gear pumps provide precise, progressive pressure control

　　安裝中...(紅色字的是自動版本)

　　調試中...

　　待續...