意大利咖啡Espresso是意式咖啡的精髓，他的做法起源於意大利，在意大利文中是“特別快”的意思，其特徵乃是利用蒸汽壓力，瞬間將咖啡液抽出。所有的牛奶咖啡或花式咖啡都是以Espresso爲基礎製作出來的。所以Espresso是檢驗一杯咖啡品質好壞的關鍵。

　　想在家就體驗到純正意大利風味的咖啡嗎?現在飛利浦能做到。

　　飛利浦咖啡機8833

　　8833是飛利浦出品的一款咖啡機，採用精緻時尚的現磨速溶咖啡系統，SYNTIA是精緻、性能、設計和高端材料的完美綜合體，只需輕輕一按，即刻享受意大利濃縮咖啡。

　　整體採用黑色的外觀，沉穩大氣。直觀的色彩統觀用戶界面設計，符合人體工程學設計，每天使用更舒適。

　　8833的外觀設計小巧精緻，只需輕觸一個按鈕，即刻獲得濃縮咖啡和淡咖啡，在家享受意大利人的生活方式。

　　喝意大利咖啡時，只需嘗一小口我們就會迅速被其濃郁的口味和香氣所折服，這正是意大利咖啡與其他咖啡的不同之處。香味和濃度是衡量意大利咖啡是否好喝的兩個尺度。飛利浦8833咖啡機提供濃淡兩種不同口感，只需簡單調節按鈕就能享受不同美味。

　　飛利浦8833咖啡機特別配置了可調校陶資研磨器，每一杯咖啡由陶瓷研磨器即記得研磨的咖啡豆衝制而成，隨時保留咖啡的完美芒香，絕過過熱的情況發生，盡享手工研磨咖啡的美味。

　　更有自動咖啡迴路清洗程序，可分離式烹煮套件，清潔保養更爲方便。

　　不僅如此，這款咖啡機更有人性化設計，只需注入咖啡豆或水、倒空咖啡渣餅箱或置杯盤，所有倉格均能直接操作，將完美的工體工程學運用的淋漓盡致。

　　拿鐵咖啡(Latte)

　　拿鐵咖啡是意大利濃縮咖啡與牛奶的經典混合，意大利人也很喜歡把拿鐵作爲早餐的飲料。意大利人早晨的廚房裏，照得到陽光的爐子上通常會同時煮着咖啡和牛奶。喝拿鐵的意大利人，與其說他們喜歡意大利濃縮咖啡，不如說他們喜歡牛奶，也只有Espresso才能給普普通通的牛奶帶來讓人難以忘懷的味道。

　　意大利式拿鐵咖啡(Caffe Latte)需要一小杯Espresso和一杯牛奶(150～200毫升)，拿鐵咖啡中牛奶多而咖啡少，這與Cappuccino有很大不同。拿鐵咖啡做法極其簡單，就是在剛剛做好的意大利濃縮咖啡中倒入接近沸騰的牛奶。事實上，加入多少牛奶沒有一定之規，可依個人口味自由調配。

　　如果在熱牛奶上再加上一些打成泡沫的冷牛奶，就成了一杯美式拿鐵咖啡。星巴克的美式拿鐵就是用這種方法制成的，底部是意大利濃縮咖啡，中間是加熱到65～75℃的牛奶，最後是一層不超過半釐米的冷的牛奶泡沫。

　　如果不放熱牛奶，而直接在意大利濃縮咖啡上裝飾兩大勺牛奶泡沫，就成了被意大利人叫做Espresso Macchiato的瑪奇哈朵咖啡。

　　歐蕾咖啡(Café Au Lait)

　　歐蕾咖啡可以被看成是歐式的拿鐵咖啡，與美式拿鐵和F拿鐵都不太相同。

　　歐蕾咖啡的做法也很簡單，就是把一杯意大利濃縮咖啡和一大杯熱熱的牛奶同時倒入一個大杯子，最後在液體表面放兩勺打成泡沫的奶油。

　　歐蕾咖啡區別於美式拿鐵和意式拿鐵最大的特點就是它要求牛奶和濃縮咖啡一同注入杯中，牛奶和咖啡在第一時間相遇，碰撞出的是一種閒適自由的心情。

　　法國人是歐蕾咖啡最熱情的擁護者，你在法國入的早餐桌上會看到肚子圓圓的歐蕾杯，裏面盛的是他們一天好心情的源泉。

　　有趣的是，比較所有的咖啡杯，可能法國人用來盛歐蕾咖啡的杯子是最大號的。

　　百利甜冰咖啡

　　在杯子口上塗上一層薄薄的蜂蜜

　　在紙巾上倒上細碎的彩糖，把已經塗好蜂蜜的杯子扣在彩糖上

　　拿起杯子，杯口沾滿了糖，很漂亮!在杯子裏放入冰

　　在已經晾涼的咖啡里加入適量的百利甜酒，酒的多少就要根據自己的喜好添加了，調好了百利甜冰咖啡倒入漂亮的杯子裏，好喝又好看