說起咖啡的起源，似乎也是個漫長古老的故事。咖啡進入我們生活的同時，也表示着我們接受了一種全新的生活方式。你知道那些全球最古老的咖啡廳是什麼樣子的嗎?

　　1.Le Procope 巴黎第一家咖啡廳

　　誕生時間：1686年 咖啡館年齡：329歲

　　1686年開張的Le Procope，是巴黎的第一家咖啡廳。聖日耳曼大道後小巷中的這家咖啡廳，從外表上讓你很難想象它擁有超過300年的歷史。

　　而如果你瞭解它、或者與店內的侍者交談，會驚訝地知道伏爾泰、盧梭和狄更斯都曾是這裏的常客，他們甚至就是在這裏寫下了那些成爲著作的歐洲啓蒙運動思想。

　　還不止如此，以下的這些“名字”會讓你相信來Le Procope喝咖啡簡直“約等於”感受法國近現代史：法國革命三巨頭羅伯斯庇爾、丹東和馬拉在這裏討論對社會變革的思考。

　　而當拿破崙還是年輕軍官時，因爲沒錢買單在這裏留下了軍帽作爲抵押——如今這頂帽子仍在Le Procope成爲“鎮店之寶”。

　　2.巴黎花神咖啡館

　　誕生時間：1865年 咖啡館年齡：150歲

　　花神咖啡館以古羅馬女神Flore爲名，是巴黎著名三大咖啡館之一，位於巴黎第六區聖日耳曼大道和聖伯努瓦街轉角。

　　自1885年創立至今，這座位於巴黎左岸的咖啡館見證了歷史上很多重要的時刻——它是“存在主義”的啓蒙地，也是超現實主義的誕生地。長期以來，花神咖啡館以接待文化藝術界人士而聞名於世，畢加索、薩特、佈雷東還有政治人物托洛斯基都在曾在這裏喝過咖啡。

　　甚而，弗雷德裏克·貝格伯德於1994年設立了文學獎花神大獎賽(Prix de Flore)，每年都在花神咖啡館頒獎，伍迪艾倫的電影《午夜巴黎》也曾在這裏拍攝。

　　由於咖啡館的二樓爲英國式裝飾，簡樸且幽靜，是獨思的好地方。所以花神咖啡館還會在二樓專門爲得獎者保留專用座位一年，並在咖啡館內永遠陳列一隻刻有得獎者名字的咖啡杯。

　　3.雙偶咖啡館

　　誕生時間：1873年 咖啡館年齡：142歲

　　巴黎著名的“雙偶”咖啡館(Les Deux Magots)，又叫“兩個醜八怪咖啡館”，當之無愧地被認爲是巴黎的一個文化勝地，聲譽和傳統交織。

　　薩特和他的女友西蒙娜經常光顧這裏，畢加索在此與朵拉·琦爾小姐一見鍾情，王爾德、恩斯特、畢加索、薩特、西默娜·德·波夫娃、聖·埃絮佩裏、海明威、安貝託·艾可等當年的風流人物都曾是這裏的常客，他們既被“雙偶”吸引，也爲它名揚四海增添了一段佳話。

　　其實，“雙偶”咖啡館或者“兩個醜八怪咖啡館”指的是雕刻在牆上的兩個穿着清朝服裝的華人雕像，這裏最早並不是咖啡館，而是兩個中國人開的絲綢店，是他們把絲綢帶到巴黎，所以他們成了這座建築的象徵和標誌。他們儼然成爲了咖啡館的一種謀略，以神祕東方文化來做旗幟，招文學的蜂引藝術的蝶。

　　雙偶咖啡館也真的沒有辜負那兩個醜八怪，它是巴黎塞納河左岸出了名的作家咖啡館，即便是在聖日爾曼小廣場那樣著名咖啡館雲集的地方，像雙偶咖啡館這樣頂級的咖啡館也是可以用手指頭扳得出的，它同樣上了各語種的巴黎導遊書。

　　4.丁香園咖啡館

　　誕生時間：1847年 咖啡館年齡：168歲

　　開業於1847年的丁香咖啡館(lacloseriedeslilas)位於巴黎蒙巴那斯大街上，這裏曾經是巴黎新思潮青年扎堆的地方，各種思想、文學和藝術的碰撞吸引了一批批諸如左拉、塞尚等名家參與其中。

　　在咖啡館長長的大師名單中，年輕貧困卻又躊躇滿志的海明威曾是這裏最着名的客人。像所有叛逆期的年輕人一樣，他辭掉了高薪的工作，在咖啡廳裏埋頭寫作。

　　直到今天，丁香咖啡館中還保留了一張“海明威之椅”，以紀念他在這裏用兩個星期便完成《太陽照常升起》。坐在咖啡館寬大通透的落地窗旁，看着咖啡館精緻的花園和噴水池，喝一杯咖啡，感受大師曾經的心靈意境。

　　5.羅馬希臘咖啡館

　　誕生時間：1760年 咖啡館年齡：255歲

　　藝術與文學在這裏“約會”。

　　在羅馬著名的西班牙廣場康多提大道旁有一家聲名顯赫的咖啡館，這裏是羅馬歷史最悠久的羅馬希臘咖啡館(Antico CaffGreco)，於1720年由一位希臘人開設。

　　幾個世紀以來，歐洲着名的藝術家、詩人和音樂家都熱衷於在此聚會，甚至連當時的國王和教皇也曾光顧。

　　咖啡館的裝飾風格極爲典雅，除保留了傳統的大理石桌和大鏡子外，還飾有多幅古典壁畫，而裏面的侍者至今也仍保留着當年的傳統，着考究的燕尾服爲客人提供服務。

　　6.Caffe Rivoire咖啡館

　　誕生時間：1872年 咖啡館年齡：143歲

　　Caffe Rivoire咖啡館坐落在全世界最著名的佛羅倫薩藝術廣場上。

　　在咖啡館的露天座上，觀望廣場四周，就可以欣賞到文藝復興時期米開朗基羅的《大衛》(復刻品)、切利尼的《帕爾修斯》、章博洛尼亞的《海克力斯與半人馬》……

　　1872年咖啡館的創始人發現瞭如何完美烘烤咖啡豆的祕密，並製作出了當時人們認爲最可口的咖啡。很快，他的咖啡得到了意大利國王維托里奧二世的喜愛，進而受到歐洲貴族階層的追捧。

　　作爲歐洲文藝復興發源地的佛羅倫薩，匯聚了衆多名流雅士，於是爭相來此一品咖啡。