想要最大限度地激活咖啡帶來的健康功效應該怎麼做?每天最多可以喝多少杯咖啡?BELMOCA佰摩卡向你介紹什麼是你不可不知的健康喝咖啡知識!

　　幾千年來，咖啡一直是地球上最流行的兩三種飲料中的一種。但直至近期，科學家才漸漸發現這種飲料擁有引人注目的健康效益。在一項去年發表的大規模流行病學研究中，主要來自美國國家癌症研究所(National Cancer Institute)的研究人員分析了40多萬名年齡在50-71歲的志願者的健康信息，在研究起始的1995年，這些志願者都沒有患大病。到了2008年，其中有5萬多人去世。但自稱每天喝兩三杯咖啡的男性，相比完全不喝咖啡的男性，死亡風險低了10%，而喝同樣份量咖啡的女性在研究期間死亡的風險低了13%。研究者無法確切得知咖啡對被訪者的長壽產生了何種作用，但這種關聯確實是驚人的。

　　還有些近期的研究則發現，適量飲用咖啡——每天喝三四杯咖啡，每杯爲5盎司(約140克)，也即是一杯星巴克的特大杯(venti)咖啡——可帶來更加明確的益處：減少患II型糖尿病、基底細胞癌(最常見的皮膚癌)、前列腺癌、口腔癌和乳腺癌復發風險。

　　好了，小一就不多說了，下面直奔主題吧!

　　什麼時候喝咖啡最好?

　　當人因爲運動或腦力勞動感到疲倦時，腺苷會作爲能量代謝的產物逐漸囤積在大腦中，讓人產生疲勞感。這時如果飲用咖啡，那麼咖啡因會在大腦中代替腺苷附着於腺苷受體上，讓人感受不到疲勞，進而預防睏倦。睡午覺之間飲用咖啡的話，在20-30分鐘後即可獲得良好的精神狀態。人體在晚上睡覺的時候會分泌褪黑激素來抵抗衰老因子活性氧，白天則可以通過咖啡中的多酚來抵抗，達到抗衰老的效果。但需要注意的是，咖啡因會刺激胃酸的過多分泌，因此胃酸過多的人應當少喝咖啡，更要注意不要在空腹時喝咖啡。

　　加點牛奶讓咖啡因吸收更平穩

　　喜歡喝咖啡的人往往也喜歡咖啡中所帶有的苦味和酸味，但黑咖啡卻讓人覺得有些頭疼，這時候，可以放牛奶和砂糖，改善口感還不會影響健康屬性。

　　專業人士指出，咖啡中加入砂糖或牛奶不會影響多酚的吸收，一勺咖啡搭配5克左右的砂糖基本不會影響血糖，也不會妨礙咖啡燃脂的效果。但是，如果糖放太多容易導致能量過多攝入，必須要注意。另外，如果咖啡里加入少量牛奶，能夠使人體吸收咖啡因的速度變慢。咖啡因的急速吸收容易刺激胃酸的過多分泌，造成燒心等症狀，因此兒童或者胃酸過多的人喝咖啡，最好加一點牛奶。

　　咖啡不能喝太多，孕婦其實也能喝

　　咖啡因由於具有醫療作用，如果血液中咖啡因濃度急劇上升則有可能刺激中樞神經系統，造成暈眩、心跳加快、興奮、不安等精神症狀。咖啡因在血液中的濃度如果超過40微克/毫升，則不論什麼人都有可能出現心律失常、痙攣等症狀。如果連續喝10杯以上，則有可能出現其他的副作用。由於咖啡因能在人體內殘留5小時左右，因此喝咖啡要注意不要連續飲用。

　　孕婦能不能喝咖啡?許多人都很關心這個問題。英國金融服務管理局(FSA)2008年發表聲明指出，孕婦如果攝入過多咖啡因容易導致胎兒體重降低，並增加未來的健康風險，因此，孕婦每天不能攝入超過200mg咖啡因。對於孕婦來說，可以喝咖啡，但是應當將量控制在每天1-2杯。

　　喝咖啡不會導致體寒

　　在日本進行的咖啡多酚攝取與肌膚狀態的調查中，針對咖啡攝入與體寒之間的關係也進行了調查，調查結果表明，喝咖啡與體寒之間沒有任何關聯。相反，咖啡因具有產熱作用，3-4杯咖啡能夠產生約10%的熱量。對於低血壓和體溫低的人來說，早晨喝一杯咖啡是在身體裏放置溫暖開關的明智做法，但需要注意的是最好喝熱咖啡。

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