咖啡機基礎常識把計算機改造成咖啡機

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡用品 > 咖啡機 > 2024-12-22 13:08:59

　　愛喝咖啡的人大概都聽說星巴克(Starbucks)，星巴克是一家以重烘焙咖啡豆爲基業，再轉進咖啡館、灌裝咖啡飲料、咖啡冰淇淋、咖啡館情景CD唱片和零售家用咖啡機具，最成功的垂直綜合企業。其實星巴克的成功並不在於其咖啡品質的優異，輕鬆、溫馨氣氛的感染纔是星巴克制勝不二的法寶。

　　而今如果你和下面這位發燒友擁有一樣熱情，那麼你也可以打造自己的咖啡館了，也可以逐步出戶品嚐到自己動手衝調的咖啡了。

　　生活中有些人永遠不會滿足，無可否認的，在他們強烈的野心驅使下，即使已經擁有了許多產品與物品，他們還是要找到一些可以標新立異的東西，如果拿計算機狂熱份子來看，他們所追求的就是一個與衆不同，一個真正特別的東西。

　　這位德國來的Rene G先生就是這一類的人物，他擁有一雙巧手，而且早已厭倦於計算機效能與視覺效果的追逐，對一位咖啡愛好者而言，Rene G設定一個非常與衆不同的目標，他一共辛喙ぷ髁?0小時，才得以讓一臺標準的計算機轉換成咖啡衝調機，這個超級任務一共花掉超過3000美元。

　　要準備所有衝煮義式咖啡機的零組件，是一項很有挑戰的任務，因爲要讓整個配備都要有職業水準，而且要像餐廳所用的咖啡機不相上下，經過幾次拍賣出價後，Rene找到了吸水幫浦、衝煮滴濾組、水管組、配線與衝調壺，他甚至還弄到一個不鏽鋼的可調整式的研磨機，但是有一個問題出現在吸水幫浦及研磨機所用的馬達，其使用三相400伏特的交流電，但是德國的市電是使用標準的230伏特的電力，所以只好使用電壓轉換器加以轉變使用。

　　在組裝所有零組件前，Rene光清潔及準備的工作就花了10個小時，有許多時候，他還必須發揮即興創作的功力，將這些咖啡衝調零組件塞進原本就擁擠的計算機機殼內，這尤其會發生在咖啡原豆儲存盒與研磨機豆渣收納盒的空間使用上，前者用一個大的塑料瓶並將其底部拿掉來代替，而研磨機豆渣收納盒就要靠一個額外製物盒才能解決了。

　　讓我們來研究這臺機器如何使用，首先這個系統並沒有固定連接的水源，所以採用吸水幫浦，由機箱外的容器中吸水進來，在下載錄像影片中，注水不會超過五個刻度，如果改用自動注水水源，那使用十個刻度也無可厚非，還可以使用較細的管子增加註水的壓力。

　　當水溫逐漸攀高時，咖啡原豆會進到研磨機，當研磨好的咖啡豆填實後，加壓的熱水注入衝煮滴濾嘴中，煮好的咖啡開始濾出，值得注意的是開始滴濾咖啡時，會用到高達3000瓦的電源功率，這幾乎到達電保險絲的臨界值。

　　這臺Rene的機器可以有八種不同的煮咖啡程序設定，包括可以調整咖啡原豆及水的多寡、沖泡壓力及咖啡原豆在開始滴濾時，需不需要先加以潤溼等等。

　　基本上，煮一杯義式espresso咖啡只要九公克的原豆，這是業界專業標準用量，但是爲了省錢，你可以減到六公克左右，而且不會犧牲太多的咖啡風味，甚至還不會感覺太苦，在許多餐廳裏，這個用量已經成爲公認的經濟用量，這臺機器可以每40秒煮一杯道地的咖啡，如果咖啡豆可以連續充填的話，理論上，一天可以煮2，160杯咖啡。

　　連我們都覺得這是一個瘋狂的點子，一個計算機的玩家，同時也是一個咖啡鑑賞家，願意花80個小時自組一臺特殊的系統，一臺出色義式濃縮咖啡衝調機，所煮出來的口味連咖啡專家都無可挑剔，這臺機器用計算機機殼造型，是一般計算機專賣店所看不到的，其可以煮出高級專業的義式濃縮咖啡，效能和價值1500美元的Jurac或Saeco品牌的高級機種可相媲美。

　　如果你想嘗試去做一臺這樣的機器，你會遇到許多問題，因爲其大部分零組件都是花相當多的時間由網絡上競標得來，成本也花了3000美元。

　　這臺機器的效能值得一提，40秒可以煮一杯，所以理論上一天可以煮出2160杯，在高品質的機構製造下，應該可以滿意達成。

　　這個計劃最大的意義是：一個幾乎已經毋庸匱乏的人，還能日以繼夜的尋求新的創意，對這樣的人而言，金錢價值可能不值一顧，真正重要的是複雜度的挑戰及自我實現的毅力，畢竟，他們在乎的是能夠出類拔萃。