·1688年

　　在波士頓誕生了英國風味的咖啡屋。

　　·1696年

　　從荷蘭、印度西部到爪哇島的咖啡種植開始試驗。

　　·1699年

　　荷蘭爪哇島的咖啡培植成功。

　　·1706年

　　爪哇島的咖啡館第一次運貨到了荷蘭。同時，幼苗也一起送了過去，在阿姆斯特丹植物園種植下來。

　　·1720年

　　在威尼斯 FLORIAN(佛羅裏安) 咖啡店開張(是世界上現存最古老的咖啡店)。

　　FLORIAN(佛羅裏安) 咖啡店(世界上現存最古老的咖啡店)

　　·1721年

　　柏林的第一家咖啡館席子誕生。

　　·1723年

　　從法國到西印度各島東端的ARYCHINIKU島上，移植了咖啡的幼苗。

　　·1727年

　　從南美北東部的法國領地圭亞那到葡萄牙領地的巴西的PARA州，帶有紅色果實的咖啡樹枝被找到了。世界最大咖啡產地巴西的產業開始了。

　　·1728年

　　從法國領地ARUCHINIKU島到移植了咖啡。

　　·1732年

　　J.S　巴赫發表了“咖啡大合唱”第一次演出的時候巴赫親自指揮，進行了作品的演出。

　　·1763年

　　法國人DO NMARUTAN考慮出用帶有法三絨露袋的滴落式咖啡壺。

　　·1773年

　　波士頓茶會事件。由反對英國本國的茶條例而引起的事件，受到英國殖民地政策硬化的影響，也是美國獨立戰爭發展的一原因，3年後美國獨立。

　　1800年

　　法國人DUBEROWA做了新型的滴落式咖啡壺。

　　·19世紀初

　　在意大利，法國，德國等地，在滴落式咖啡壺出現之後，有了利用蒸汽壓的咖啡抽出器具。

　　·1840年

　　英國人NAPLA根據和現在的虹吸一樣的原理，發現了真空式咖啡抽出器。

　　·1842年

　　英國人在印度開始了咖啡的培植。

　　·1861年

　　美國南北戰爭開始。經歷4年戰爭的結果是：強大的美國近代化腳步更加穩健了。當時，美國不斷推出了培煎機等，咖啡的近代化也在進行中。

　　·1884年

　　臺灣咖啡種植首次獲得成功，從此中國有了咖啡樹。

　　·1898年

　　比利時人 EMIRUROREN在非洲的剛果發現了新品種的咖啡。3年後，法國人SHUPARIE在西非洲的KARI河附近找到了RIBERIKA的咖啡種子。從19世紀開始到20世紀初的這段時間裏，非洲受到歐洲列強的全面殖民統治。

　　·1901年

　　日本化學家加藤發明了速溶咖啡。當時在全美博覽會上銷售.

　　·1902年

　　雲南賓川引進種植咖啡成功。(由一個叫田氏的法國傳教士從“印貢”地方引進種子。)