1933年，第一臺自動咖啡萃取機改進;

　　1935年，巴西聖保羅發現波旁的侏儒變種，取名卡杜拉;

　　1938年，雀巢公司在巴西發展出現代化的“噴霧乾燥法”;

　　1938年，意大利人艾契爾·佳吉亞(Achille Gaggia)發明了壓桿式濃縮咖啡機;

　　1941年，德國化學家舒隆波姆推出濾杯與底壺連體的濾泡壺Chemex。全採用耐熱玻璃材質，所用濾紙也比一般的濾紙厚重約20%~30%;

　　1945年，咖啡濃縮機由於裝置了一個活塞而完善，因活塞產生高壓，提煉出一層厚厚的咖啡油脂;

　　1948年，意大利佳吉亞(Gaggia)公司設計出一款改良後的活塞槓桿原理加壓的意式咖啡機;

　　1960年後，美國發明瞭電動滴濾壺，又稱美式咖啡機;

　　1961年，意大利飛馬(Faema)公司生產出第一臺利用泵浦(Pump)取代活塞的泵浦式意式咖啡機，就是大名鼎鼎的Faema E61;

　　1964年，通用食品公司發明了“冷凍乾燥法”，用以製造速溶咖啡;

　　1966年，艾佛瑞·畢特(Alfred Peet)在舊金山開店推廣新鮮深度烘焙的咖啡豆;

　　1971年，畢特的三個徒弟在西雅圖創辦了星巴克咖啡;

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