墨西哥由於地理環境和氣候原因，墨西哥咖啡栽種地區靠近危地馬拉，生產分類屬中美洲類型。主要產區爲：柯柯拉貝古、澳阿路卡各州，產品多爲高地生產的水洗式豆，具有很好的芳香味和酸味。墨西哥人熱情樂觀，墨西哥咖啡中的巧克力完美地體現了這一點。墨西哥咖啡有不同的做法，但主要區別在於是否含酒精。

　　這個中美洲主要的咖啡生產國，咖啡口感舒適，迷人的芳香，上選的墨西哥咖啡有科特佩(coatepec)，華圖司科

　　(huatusco)，歐瑞扎巴(orizaba)，其中科特佩被認爲是世上最好的咖啡之一。咖啡其特點是口感順華，高酸度，中等醇度，略帶堅果餘味。甘、酸、苦三味中性，有適度酸味，口味特殊、高雅。雖然墨西哥的咖啡專業性的價值不大，但及其適合拼配。因爲咖啡產量巨大，所以價格並不十分昂貴。

　　咖啡知名指數：★★★★★☆

　　口感指數：★★★★★☆

　　綜合指數：★★★★★☆

　　最佳旅遊時間：墨西哥灣沿岸中部與太平洋沿岸南部爲1000-2000毫米。因墨境內多爲高原地形，冬無嚴寒，夏無酷暑，四季萬木常青，故享有“高原明珠”的美稱。墨西哥最適當的旅遊季節是12月中旬至翌年的3月份。這段時間內，風和日麗、溫度適宜。