某研究中心經過長達19年的跟蹤調查，證實喝咖啡和綠茶不僅能夠降低死亡風險，還對降低心腦血管疾病風險有明顯作用。

　　研究小組經過分析發現，如果以“每天喝綠茶不到1杯”的一組爲基準，那麼在“每天喝綠茶5杯以上”的一組人中，男性死亡風險降低13%，女性死亡風險降低17%。分析認爲這可能是由於綠茶中含有的兒茶素髮揮了作用，兒茶素被認爲具有調整血壓、體脂肪和脂質的作用。

　　此外，研究小組根據調查對象喝咖啡的頻度，分析發現，每天喝3至4杯咖啡死亡風險大幅降低。調查還顯示，喝咖啡也能夠降低心腦血管疾病和呼吸器官疾病的風險。這可能是由於咖啡中含有的綠原酸能夠改善血糖值、調整血壓，而咖啡因則具有改善血管內皮的功能。

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