咖啡是日常飲用最廣泛的飲料之一，咖啡對人類健康的影響也一直是研究熱點。一項最新研究提示，喝咖啡本身似乎並不增加也不降低代謝綜合綜合徵、肥胖、2型糖尿病等生活方式疾病的患病風險。

　　丹麥哥本哈根大學、海萊烏和根措夫特醫院的研究人員進行了一項孟德爾隨機研究，從兩個大型人羣隊列中入選93179名個體。研究目的包括：1、觀察大量飲用咖啡是否可以降低肥胖、代謝綜合徵或2型糖尿病的風險?2、CYP1A1, CYP1A2和AHR基因附近的5種遺傳變異是否與飲用咖啡相關?3、這些遺傳變異是否與肥胖、代謝綜合徵和2型糖尿病相關?4、最後再納入78021名個體進行meta分析探討2型糖尿病的遺傳相關性。

　　根據觀察結果，研究人員發現大量飲用咖啡與肥胖、2型糖尿病和代謝綜合徵風險降低相關。此外，大量飲用咖啡與BMI、腰圍、體重、身高、舒張壓/收縮壓、甘油三酯、總膽固醇和LDL膽固醇水平升高相關，但與血糖水平不相關。

　　研究人員還評估了基因對於人們飲用咖啡慾望的影響，發現攜帶某些基因的個體相比未攜帶這些特定基因的個體會飲用更多的咖啡。

　　他們分析後發現，因遺傳因素所致的大量飲用咖啡與之前提到的代謝因素或代謝疾病如肥胖、2型糖尿病和代謝綜合徵等沒有相關性。

　　研究結論：觀察研究結果提示大量飲用咖啡可降低肥胖、代謝綜合徵或2型糖尿病風險，還與這些疾病相關的指標存在關聯，但沒有遺傳學證據支持這些觀察結果具有相應的因果關係。

　　主要研究者Ask Tybjaeg Nordestgaard表示，這是全世界首項調查與終身大量飲用咖啡相關的基因和生活方式疾病之間的關聯。這些基因完全獨立於其他生活方式因素，因此我們纔可以肯定飲用咖啡本身與生活方式疾病患病風險並沒有關聯。

　　另一位研究者、哥本哈根大學臨牀教授Boerge Nordestgaard表示，“我們現在知道了與咖啡有關的基因和2型糖尿病或肥胖患病風險並無關聯，這和我們想象得不一樣，提示了飲用咖啡既不會引起也不會預防這些生活方式疾病。”