作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-11-21 19:37:43
瑞典的咖啡消費量居世界前列,這個國家的人民是非常喜歡喝咖啡,傳統的節日裏,從來無法缺少咖啡,從而可見咖啡對瑞典人而言是多麼舉足輕重。
瑞典是個美麗的歐洲國家,提到它,我們總想起皚皚白雪。這裏的冬季漫長而且寒冷至極,太陽直到上午八點多才升起,到傍晚5點的時候便匆忙下山了,瑞典的大部分時間都處於陰天,或下雪,霧雨連綿。最讓人瑞典人期待的莫過於每年的12月13日舉行的聖露西婭節。聖露西婭女神生於意大利的西西里亞島,是一位心地善良的人,她將自己所有的財產贈與窮人們,給他們帶去生活的希望。據說在每年的這個時候,女孩要身着一襲白衣,頭頂蠟燭,唱一首名爲“聖露西婭”的歌曲,把咖啡和含有藏紅花和生薑的曲奇餅拿到父親的枕頭邊。
瑞士咖啡是瑞典具有代表性的咖啡,因爲需要加熱,所以製作程序相對其他咖啡要繁瑣一些,但是誰也抵擋不住瑞典咖啡怡人的誘惑。是咖啡的氣息,溫暖了他們的心靈,是咖啡的溫度,溫暖了他們的手掌。你也害怕寒冬嗎?來杯瑞典咖啡吧。
原料:
咖啡-------------------100毫升
蛋黃--------------------1個
水---------------------適量
白砂糖---------------適量
奶油------------------適量
可可粉---------------適量
製作這款咖啡,需要將蛋黃、水和精製細砂糖攪拌均勻,加入大約兩勺水即可。
攪拌均勻之後,我們再將咖啡注入小鍋中,將咖啡加熱到60℃左右。靜心等待咖啡的表面熱霧漂浮的時候,就可以將剛纔攪拌均勻的混合物倒入咖啡中了。這時可以改小火再繼續加熱,直到受熱充分後,便把加熱的液體注入杯中。
爲它的表面裝飾上一層柔潤的鮮奶油,可以增加咖啡綿實的口感,再撒上少許可可粉,即可。
2015-08-06 16:15:08 責任編輯:未知
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